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Frinsa Estate
Frinsa Estate
단일 농장
인도네시아는 가장 오래된 커피 생산지 중 하나이지만, 스페셜티 커피는 아프리카와 중남미에 비하면 아직 발전이 더디다. 인도네시아의 해발 고도가 낮은 땅, 특유의 정제방법(수마트라식)은 스페셜티 커피를 평가하는데 중요한 클린 컵이나 프루티, 쓴 맛을 갖춘 커피를 만들어내는 데 최적의 환경이라고 할 순 없을 것이다. 하지만 인도네시아 커피는 튀는 매력이 있다. 땅이나 숲속의 향기가 느껴지는 진한 달콤함. 필자 개인적으로도 가장 먼저 좋아하게 된 커피가 수마트라이기에, 인상…
ORIGIN
🇮🇩 Indonesia
West Bandung, Garut and Pangalengan
West Java
1350-1450
100 ha
LOT DETAILS
2023년6월
AtengSuper, Borbor, P88, LiniS, TimTim, AndungSari
Honey
2 days Cherries Fermentation, after pulp dry on Rised bed and Patio, add Sacharomyces : pick the cherries coffee - washing the cherries - put the cherries to plastic bag or tank and close the plastic or tank - add lactobacillus - fermentation cherries 2 days - pulping - add sacharomyces - dry on patio until 10,5-11% moisture content - Hulling
TRADE
10.6 USD
0/0 마대
30Kg
30Kg
GrainPro
코멘트
컵 노트
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84.5
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상세 가격
TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.
*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.
