TYPICA 커피 생두 다이렉트 트레이드 플랫폼

PRODUCER

농장/정제소:

Cascaritas

생산자명:

Moisés Hidardo Hernández

원산지 유형:

소규모 생산자

생산자의 이야기:

CAFESMO로부터 메일이 도착한 것은, 2022년 1월이었다. 암스테르담의 한 로스터로부터 TYPICA 플랫폼을 소개받았다고. 나는 온두라스에서 조직을 매우 잘 운영하며, 커피의 지속 가능성을 위해 착실하게 노력을 일으키고 있는 생산자들이 존재하고 있는 것에 놀라, 곧바로 그들의 샘플을 받아 보았다. 물론, 그 샘플의 퀄리티는 매우 안정적이었으며 몇몇은 감동마저 느낄 수 있는 영역에 도달해 있었다…

이어서 보기

ORIGIN

생산국:

🇭🇳 Honduras

생산 지역:

Mercedes

생산 지구:

Ocotepeque

표고:

1210

농원 면적:

3.5ha

LOT DETAILS

수확 시기:

2022년1월

품종:

Pacas, Parainema

등급:

가공방식:

Natural

가공방식 상세 정보:

Natural Fermentation, African beds during 18 days on Hidardo’s farm with sunny periods, lots of movement as there are three employees working full time on coffee drying and preparation to keep track of drying process. Kept at Cascaritas farm in the shade after drying at 1,230 meters, then brought to exporter for preparation and bagging.

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

11.95 USD

수량:

0/0 마대

발주 단위:

69Kg

포장 단위:

34Kg

포장:

GrainPro

코멘트

생산자

TYPICA

컵 노트

score

Brown Sugar, Grape, Juicy

山田彩音

2022-05-03

score

Grape fruit, Riped plum, Black berry, Cacao nib, Whisky

鈴木清和

2022-05-06

score

Pineapple, Lime, Spice

高山健二

2022-05-06

score

Prune, Pomegranate, Honey, Roasted Nuts, Malic Acid, Round

石井康雄

2022-05-09

score

Plum, Cacao, Honey, Balanced

森崇顕

2022-05-09

score

Prune, Plum, Apple, Consistant,

阪田正邦

2022-05-09

score

ferment, papaya yogurt, apple, funky

Adrian Perez

2022-05-10

score

Boiled red beans, The acidity increases as it gets cold.

鈴木洋介

2022-05-10

score

papaya,plum,melon

内山渉

2022-05-10

score

cacao,milk chocolate cold sweet chocolate,alcohol,bit stone fruits,bit cherry,bit acerola,AC ml,malic,soft,tone low,cold bit tartaric,B mh,juicy,rich

仲村良行

2022-05-10

score

plum,citrus,spice

富所涼子

2022-05-10

score

Cacao,Plum,Grape

友成のえ

2022-05-11

score

Citric, Chocolate, Long Sweet, Citric Acid

近藤剛

2022-05-12

score

Dark Plum,Dark Cherry,Grape,Cacao,Round MF

水之浦泰平

2022-05-13

score

cacao,complex acidity,goodbalance,silkyMF,

田中隆宣

2022-05-13

score

Lemon , Fig , Juicy

荻野稚季

2022-05-15

score

elder flower, orange, peach, Passion fruit, Star fruit, pineapple

Youngjun Cho

2022-05-16

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.

Cascaritas Pacas Parainema Natural