TYPICA 커피 생두 다이렉트 트레이드 플랫폼

PRODUCER

농장/정제소:

Kawo Kamina

생산자명:

Kawo Kamina

원산지 유형:

소규모 생산자

생산자의 이야기:

모플라코의 대표 엘리애나 조갈리스는 TYPICA의 첫 큐레이터이다. 재작년 에티오피아를 처음 방문했을 때, 유일하게 커피 수출에 관해 상담을 할 수 있었던 사람이 바로 모플라코의 대표 엘리애나였다. 그녀는 그때까지 아무 실적도 없었던 우리를 받아 주었다. 그리고 처음 생산지를 찾는다는 필자를 걱정해주어, 에티오피아의 운전수부터 숙박까지 많은 것을 주선해 주었다. 지금 생각하면, 그…

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ORIGIN

생산국:

🇪🇹 Ethiopia

생산 지역:

Sheka

생산 지구:

Kawo Kamina

표고:

2000-2200

농원 면적:

150 Hectare

LOT DETAILS

수확 시기:

품종:

Heirloom

등급:

가공방식:

Honey

가공방식 상세 정보:

HONEY process has been perfected in Central America. Coffee is basically pulped but some part of the PULP remains on bean. As coffee is then Transported to the Elevated African Beds, depending on the amount of Mucilage that remains on the Bean, the Colour of this mucilage will change during Drying. RED HONEY is produced when there is ENOUGH mucilage, to produce this colour

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

11.09 USD

수량:

0/0 마대

발주 단위:

30Kg

포장 단위:

30Kg

포장:

Vacuum pack

코멘트

생산자

TYPICA

컵 노트

Fermented

Chocolate

Other fruit

Umami

Berry

Floral

Citrus fruit

Orange

Dried fruit

Citric acid

score

Nectarine

Fermented

Chocolate

Other fruit

山田彩音

2024-03-13

score

Umami

Berry

Chocolate

京翰李

2024-03-17

score

Floral

Citrus fruit

Orange

Shimon

2024-03-22

score

Fermented

Dried fruit

Citric acid

YACHIGO MIYAKO

2024-03-28

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.

Sheka Sheka G1 Honey