TYPICA 커피 생두 다이렉트 트레이드 플랫폼

PRODUCER

농장/정제소:

Shakiso

생산자명:

원산지 유형:

소규모 생산자

생산자의 이야기:

전통적인 커피 생산국 에티오피아는 지금 큰 변화 속에 있다. ECX의 규제 완화, 컵 오브 엑설런스 개시가 젊은 세대의 커피 생산에 대한 동기 부여를 자극하고 있다. 비니얌도 그중 한 명이다. 비니얌과는 일본의 어느 로스터의 소개로 알게 되었는데, 주문형으로 커피를 정제해 독자적인 로트를 만들어 준다는, 유연성을 갖춘 생산자라는 점에서 큰 흥미를 느꼈다. 에티오피아에서는 귀중한 스타…

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ORIGIN

생산국:

🇪🇹 Ethiopia

생산 지역:

Oromia

생산 지구:

East Guji zone

표고:

1980

농원 면적:

LOT DETAILS

수확 시기:

품종:

Heirloom

등급:

가공방식:

Natural

가공방식 상세 정보:

The coffee is collected from group farmers and sorted, then taken to raised beds for drying, being sorted and stirred every 4 hours so it can dry in uniform. Then after reaching the required moisture content ratio it will be taken to the hulling station to be hulled and then transported to Addis Ababa.

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

9.3 USD

수량:

0/0 마대

발주 단위:

60Kg

포장 단위:

60Kg

포장:

GrainPro

코멘트

생산자

TYPICA

컵 노트

score

Great coffee to introduce to your single-origin espresso offering, not too complex in the cup but with the correct roast profile, this coffee will be a complex cup with milk.

Ernest Andrews

2022-04-12

score

cherry , stonefruit , floral , clean , tea like(cool) , citrus(cool)

吉田匡

2022-04-13

score

Silky mouthfeel, citric acidity, notes of peach and mango

Jonatan Scheeper

2022-04-14

score

Muscat, Kiwi, Plum, Apricot, Cassis

鈴木清和

2022-04-14

score

Floral、Wild Strawberry、Kiwi Furit、Mango、Clean

鈴木岳之

2022-04-15

score

Plum, Honey, Green Grape, Structured

森崇顕

2022-04-16

score

Strawberry,Cherry,Apricot,Lemon,Tea like

富所涼子

2022-04-16

score

Grape,cherry,floral

友成のえ

2022-04-18

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.

Oromia Shakiso G1 Natural