TYPICA 커피 생두 다이렉트 트레이드 플랫폼

PRODUCER

농장/정제소:

MB Coffee

생산자명:

Wete Ambela

원산지 유형:

단일 농장

생산자의 이야기:

우리는 메클리어와 엘리아스와 함께 사륜 구동 차량을 타고 에티오피아 구지의 워싱 스테이션으로 가고 있었다. 이르가체페 지역과는 또 다른 자연환경이 느껴진다. 완만하게 경사가 진 녹색 언덕과, 모래먼지가 날리는 빨간 땅을 오프로드로 달려나간다. 알록달록하게 칠해진 집의 벽, 강에서 빨래를 하는 사람, 여유롭게 풀을 뜯는 소. 그런 모습을 보며 차 안에서 이어지고 있는 그들의 대화에 귀를 기울였다…

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ORIGIN

생산국:

🇪🇹 Ethiopia

생산 지역:

Guji

생산 지구:

Anferara

표고:

농원 면적:

LOT DETAILS

수확 시기:

품종:

Heirloom

등급:

가공방식:

Anaerobic Natural

가공방식 상세 정보:

Initially in the Natural Anaerobic process, we carefully select fully ripe red cherries, which are then placed in a tanker filled with water to separate any floaters. The cherries are then handpicked to ensure that only the fully mature ones are retained. Subsequently, we place them in a plastic barrel with no air, fitted with a gas discharge valve. Depending on the prevailing weather conditions, we let them rest for a period of five to six days. Finally, the cherries are moved to an African bed with shade, where they are allowed to dry slowly.

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

15.4 USD

수량:

0/0 마대

발주 단위:

60Kg

포장 단위:

30Kg

포장:

GrainPro

코멘트

생산자

TYPICA

컵 노트

score

Fruits bomb! Mango, Blueberry, Creamy

山田彩音

2022-03-02

score

Green Apple, Apricot, Herbal, Chocolate, Long After Taste, Maric Acid

近藤剛

2022-03-20

score

Apricot, Acerola, Bit Peach, Japanese Plum

阪田正邦

2022-03-20

score

Muscat, Winey, Candy, Floral 10%, Peach 30%, Round

石井康雄

2022-03-20

score

Tropical, White grape, Yellow peach, Soft, Sweet

大塚拓也

2022-03-21

score

pineapple, boozy, floral notes

John - Schot Coffee Roasters

2022-03-21

score

(Cupper : Y.Kondo) Honey, Floral, Yellow peach, Earl grey, LivelyACD, CleanACD, Brown sugarSW, RoundMF, WellBL

伊藤寛之

2022-03-21

score

Mandarine orange, Raisin, Bordeaux Wine, Oatmeal

鈴木清和

2022-03-22

score

candy, mandarine, tantalize

Leo Kim

2022-03-22

score

Ripe berries, Cassis, Apple, Green peas, Fruit cocktails

須永紀子

2022-03-22

score

blueberry,tropical fruit,apple

友成のえ

2022-03-23

score

cacaonib,furment,orange

田中隆宣

2022-03-23

score

muscat, strawberry, plum

長澤一浩

2022-03-23

score

Strawberry Jam, Floral,

鈴木洋介

2022-03-24

score

Tropical, Rum raisin, Peach, Grape, Sweet

松井布美子

2022-03-24

score

Floral,lemonade,sweet,well balance

YACHIGO MIYAKO

2022-03-25

score

Fermentation notes, peaches, dried mango, flowery, honey-like sweetness, creamy mouthfeel, medium body, long fruity aftertaste

Lukas Zugar

2022-03-29

score

roast nuts,bit alcohol,bit cherry cold cherry,plum,lime,bit black tea cold black tea,peach,AC m,bright,tartaric cold malic,B m,smooth,rich,

仲村良行

2022-03-29

score

Tropical, Fruit cocktail, Strawberry, Fermentation, unique

下川泰弘

2022-03-30

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.

Guji MB Coffee G1 AnaerobicNatural