Name: El Rancho Pink Bourbon Washed
Brand: Cadefihuila 2025/26 Dec
SKU: CO-2025-424
Price: 16.38 USD
Availability: InStock

PRODUCER

농장/정제소:

El Rancho

생산자명:

Cadefihuila

원산지 유형:

단일 농장

생산자의 이야기:

엘 란초 농장은 생산자 협회가 소유한 농장으로, 스페셜티 커피를 중심으로 한 공동 작업이 이루어지는 공간입니다. 생산자들이 모여 다양한 프로세스를 실험하며 함께 작업하고 있습니다. 이 농장은 2013년부터 카데피우일라가 소유하고 있으며, 약 7년간 핑크 버번과 카투라와 같은 품종을 다뤄왔습니다. 또한 가공 시설을 활용하기 위해 다른 생산자들로부터 커피를 매입하기도 합니다.

ORIGIN

생산국:

🇨🇴 Colombia

생산 지역:

Huila

생산 지구:

San Agustin

표고:

1800

농원 면적:

LOT DETAILS

수확 시기:

2025년11월ー2025년11월

품종:

Pink Bourbon

등급:

가공방식:

Washed

가공방식 상세 정보:

완전히 익은 커피 체리를 수확한 후 물에 담가 떠오르는 체리를 제거합니다. 이후 포대에서 36시간 동안 발효시키고, 기계로 펄핑을 진행합니다. 그 다음 뮤실리지에 잠긴 상태로 추가 36시간 동안 발효를 진행합니다. 이 커피는 이전 배치를 스타터로 사용하고, 파넬라(정제하지 않은 사탕수수당)를 더해 약 한 달간 준비됩니다. 36시간 후 두 차례 세척을 거친 뒤, 60도의 물로 한 번만 열충격(서멀 쇼크)을 가합니다. 마지막으로 제습 건조기를 사용해 약 5일간 건조하여 최적의 수분 함량에 도달하게 합니다.

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

16.38 USD

수량:

0/46 마대

발주 단위:

30Kg

포장 단위:

30Kg

포장:

GrainPro

코멘트

생산자

TYPICA

컵 노트

Floral

Peach

Citrus fruit

Malic acid

Sweet

Cherry

Sweet Aromatics

score

With nectarine-like floral and honeyed nuances complemented by peach and stone fruit notes, this coffee is supported by harmonious malic-acid–driven acidity and sweetness, making it an approachable option even for consumers who do not typically favor acidity. 넥타린을 연상시키는 플로럴하고 꿀같은 뉘앙스에 복숭아·핵과류의 향미가 더해졌으며, 말릭산 계열의 산미와 단맛이 조화를 이루어 산미를 선호하지 않는 소비자에게도 접근성이 좋은 커피로 소개할 수 있을 것 같습니다

Floral

Peach

Citrus fruit

Malic acid

Sweet

TYPICA KR Jun

2026-01-05

score

84.5

A pronounced sweet-and-tart stone fruit character, with a well-balanced interplay of acidity and sweetness, evolving from a round body into a tea-like body reminiscent of white tea. ストーンフルーツの甘酸っぱさが印象的。酸味と甘さのバランスが良くラウンドボディーからホワイトティーのようなティーライクボディへの変化が印象的。

Floral

Citrus fruit

Sweet

Cherry

Oishi Hazuki

2026-01-06

score

85.5

Sweet citrus fruit notes. A candy-like sweetness with acidity, resulting in a highly balanced cup. 甘い柑橘の果実。キャンディライクな甘い印象の中にアシディティが程よく感じられる。高いレベルでバランスの良い味わい。

Citrus fruit

Cherry

Sweet

Sweet Aromatics

TYPICA Kazuto Nagai

2026-01-06

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.