TYPICA 커피 생두 다이렉트 트레이드 플랫폼

PRODUCER

농장/정제소:

Monteblanco

생산자명:

Rodrigo Sanchez

원산지 유형:

소규모 생산자

생산자의 이야기:

우일라는 안데스산맥을 원류로 하는 콜롬비아에서 가장 긴 강인 막달레나 강 상류 유역에 펼쳐져 있는 콜롬비아 최대 커피 생산지다. 로드리고 산체스 발렌시아(Rodrigo Sanchez Valencia)는 우일라주 피탈리토 지방에서 태어나고 자란 4대째 생산자다. 그는 스페셜티 커피 업계에서 20년간 종사했다. 그는 15살 때 프로파일의 심오함을 알게 되었고 수출회사에서 경험을 쌓은 뒤 훌륭한 커피를 세계에 전하기 위해 품종과 발효 연구 등 다양한 시도를 이어왔다...

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ORIGIN

생산국:

🇨🇴 Colombia

생산 지역:

Huila

생산 지구:

San Adolfo

표고:

1730 MASL

농원 면적:

18 Hect

LOT DETAILS

수확 시기:

품종:

Caturra Bourbon

등급:

가공방식:

Washed

가공방식 상세 정보:

Nectar Citrullus - The process begins by fermenting the culture with spices and/or fruit for 144 hours to develop the ideal pH and Brix levels. After preparing the culture, pulped coffee is placed in sealed 200-liter containers, and the prepared solution is added for a second fermentation of 140 hours, maintaining Brix levels above 9 and pH above 4.

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

17.91 USD

수량:

0/14 마대

발주 단위:

25Kg

포장 단위:

25Kg

포장:

Vacuum pack

코멘트

생산자

TYPICA

컵 노트

Sweet

Caramelized

score

84.25

Watermelon, Aromatics, Tea like

Sweet

Caramelized

TYPICA Hazuki

2024-12-23

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.

Monteblanco Caturra Bourbon Nectar Citrullus