Monteblanco

Rodrigo Sanchez

소규모 생산자

우일라는 안데스산맥을 원류로 하는 콜롬비아에서 가장 긴 강인 막달레나 강 상류 유역에 펼쳐져 있는 콜롬비아 최대 커피 생산지다. 로드리고 산체스 발렌시아(Rodrigo Sanchez Valencia)는 우일라주 피탈리토 지방에서 태어나고 자란 4대째 생산자다. 그는 스페셜티 커피 업계에서 20년간 종사했다. 그는 15살 때 프로파일의 심오함을 알게 되었고 수출회사에서 경험을 쌓은 뒤 훌륭한 커피를 세계에 전하기 위해 품종과 발효 연구 등 다양한 시도를 이어왔다...