Las Flores

Jhoan Vergara

소규모 생산자

Finca Las Flores는 1990년, 커피 농가의 자녀인 에딜베르토 베르가라와 누비아 아유레에 의해 설립되었습니다. 콜롬비아 우일라 지역에 위치한 이 농장은 16헥타르 규모로, 1998년 커피 재배로 완전히 전환되었습니다. 2006년 Cup of Excellence에서 16위를 기록한 어머니의 영향을 받아, 베르가라 남매는 스페셜티 커피를 선택하게 되었습니다. 조안 베르가라는 농업학을 전공하며 핑크 버번, 자바와 같은 품종을 탐구했고, 내추럴, 허니, 워시드 등 다양한 가공 방식을 농장에 도입했습니다. 2019년, 조안은 Master of Coffee 대회에서 우승하며 한국에서도 성공을 경험하였습니다. 그들의 사명은 지속 가능성과 지식 공유를 통해 수익성 있고 미래 지향적인 커피 산업을 구축하는 것입니다.