生産者/キュレーター：

Samih Oumer

エチオピアのコーヒー生産者Traconは、30年以上にわたりスペシャルティコーヒーの生産・輸出を行っています。シダマ、イルガチェフェ、グジ、リムを含む複数の地域に35のウォッシングステーションを所有し、クラシックな精製方法だけでなく、カーボニックマセレーションを含む多彩なプロセスを採用。単一農園ではGesha 1931などの希少品種を栽培し、テロワールの特徴を生かすだけでなく、精製方法や単一品種にもフォーカスし、コーヒーの可能性を広げる取り組みを続けています。さらに、FDT（Farmers Direct Traceability）プログラムを通じて、4ヘクタール以上の農地を持つ生産者のシングルオリジンコーヒーを取り扱い、生産者のストーリーとともに完全なトレーサビリティを確保。オーガニック認証を取得したウォッシングステーションも複数保有し、透明性の高い取引を実現しています。担当者のサミーは、若さと熱意にあふれ、深い知識と柔軟な対応力を兼ね備えたトレーダーであり、TYPICAのビジョンにも深く共感しています。ロースターにとって、ともに歩んでいける心強い存在となるでしょう。