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Wadi Al Sana'a

Lista de ofertas:

Mokha not Mocha! 2021/22

Wadi Al Sana'a

En stock

YE-2022-007

Precio

65 USDFOB/kg

Cantidad

0/0 sacos (15kg)

Comentarios de catación10

Muestras

Agotado

Reservar

-

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Wadi Al Sana'a

Nombre del productor:

Wadi Al Sana'a

Tipo de origen:

Cooperativa agrícola

Historia del productor:

Probablemente, al escuchar la palabra “Moka”, no serán pocos los aficionados del café en los que despierte un aire romántico de nostalgia. Moka es el nombre de la ciudad portuaria yemení desde donde por primera vez en la historia se comenzó a exportar el café al mundo. El término “café moca” se ha extendido como una referencia genérica a todo el café producido en Etiopia y…

ORIGIN

País de origen:

🇾🇪 Yemen

Región de producción:

Al Qafr

Zona de producción:

Al Sana'a

Altitud:

1830

Tamaño de finca:

85,600 Square meters / 21,400 Tree

LOT DETAILS

Período de cosecha:

Variedad:

Typica, Odaini

Grado:

Método de procesamiento:

Anaerobic Natural

Explicación de proceso:

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

65 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

15Kg

Empaque:

15Kg

Envoltura:

Vacuum pack

Comentarios

Productores
TYPICA

Resumen de catación

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
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Raspberry, Nutty, Orange, Caramel, Smooth
山田 彩音
2022-02-07
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Vanilla, sugar cane, brown sugar, stone fruits
John - Schot Coffee Roasters
2022-02-08
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Plum, Cherry Coke, Fresh Tobaco, Slight Dry Finish
Olaf Boom
2022-02-08
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Low acidity, thin mouthfeel, very earthy, green tea, dark chocolate and a hint of red apple.
Jonatan Scheeper
2022-02-09
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Hazelnut, Citrus Fruit, Caramelized
Francisco Gonzalez
2022-02-10
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Fragrance: deep and agreeable Acidity: balanced and citrus type Main aromatic notes: fresh tobacco, spices, caramel, sugar cane, orange
Maria Maria
2022-02-11
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Chocolate, Stone Fruits, Tea Like, Whisky, Sweet Aftertaste, Medium Acidity, Medium Body
近藤 剛
2022-02-14
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Golden kiwi, Green apple, Matcha
鈴木 清和
2022-02-18
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chocolate, caramel, whisky, dried fruits
京翰 李
2022-02-24
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Pear, green tea, passion fruits, round mouth feel
中澤 美貴
2022-02-24

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

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*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD