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Resumen de catación
Desglose de precios
TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.
*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD
PRODUCER
Las Veraneras
Rodrigo Sanchez
Pequeños productores
El Huila es la mayor región productora de café de Colombia, que se extiende a lo largo de la parte alta del río Magdalena —el más largo del país— que nace en la cordillera de los Andes. Rodrigo Sánchez Valencia es un productor de cuarta generación en su negocio familiar, nacido y criado en la región de Pitalito del Huila. Lleva 20 años dedicándose al café de especialidad. A los 15 años descubrió la profundidad de los perfiles del café, y tras adquirir experiencia en una empresa de exportación, siguió haciendo todo tipo de intentos...
ORIGIN
🇨🇴 Colombia
Huila
1,500–1,750 m.a.s.l.
75 ha
LOT DETAILS
ー
Bourbon Dilla
-
Washed
At Las Veraneras Farm, cherries are harvested at an average of 27° Brix with a pH between 5.6 and 5.9. They undergo fermentation for about 18 hours, after which the coffee is floated to remove impurities and equalize the temperature. The cherries are then pulped and placed in anaerobic conditions for 65 hours, achieving the ideal point of the fermentation process.
TRADE
23.21 USD
0/20 sacos
25Kg
25Kg
Vacuum pack
Comentarios
Precio
23.21 USDFOB/kg
Cantidad
0/20 sacos (25kg)
Muestras
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