OFFER LISTS
NEWWISH LIST
PRODUCER
Monteblanco
Rodrigo Sanchez
Pequeños productores
El Huila es la mayor región productora de café de Colombia, que se extiende a lo largo de la parte alta del río Magdalena —el más largo del país— que nace en la cordillera de los Andes. Rodrigo Sánchez Valencia es un productor de cuarta generación en su negocio familiar, nacido y criado en la región de Pitalito del Huila. Lleva 20 años dedicándose al café de especialidad. A los 15 años descubrió la profundidad de los perfiles del café, y tras adquirir experiencia en una empresa de exportación, siguió haciendo todo tipo de intentos...
ORIGIN
🇨🇴 Colombia
Huila
San Adolfo
1730 MASL
18 Hect
LOT DETAILS
Purple Caturra
-
Natural
Coconut Lemonade - For this process, Caturra Purpura was selected for its versatility and high Brix concentration, which provides an optimal environment for microorganisms like Lactobacillus and Saccharomyces cerevisiae. These microorganisms are cultivated separately and then incorporated into the coffee. After preparing a mother culture with fruit, citrus juices, and dehydrated coconut, the culture ferments for 190 hours to reach the ideal Brix and pH levels. The coffee cherries are then fermented for an additional 180 hours with the prepared solution, ensuring the Brix stays above 6 and the pH above 4. This process enhances the fruit notes without overpowering the coffee’s natural flavor, creating a distinctive product named after the fruit.
TRADE
19.57 USD
0/29 sacos
25Kg
25Kg
Vacuum pack
Comentarios
Resumen de catación
score
85
score
86.5
Desglose de precios
TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.
*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD
Lista de ofertas:
Clearpath 2024/25Fin de recepción de reservas
Precio
19.57 USDFOB/kg
Cantidad
0/29 sacos (25kg)
Muestras
Agotado
-
