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PRODUCER
Las Flores
Jhoan Vergara
Pequeños productores
Jhoan Vergara regenta una finca caficultora con más de 30 años de antigüedad fundada por sus abuelos en Acevedo, departamento del Huila, al sur de Colombia. Después de asumir la dirección de manos de su padre, quien se jubiló en el 2018, pasó de ser una plantación de café comercial que solo cultivaba la variedad tradicional Caturra...
ORIGIN
🇨🇴 Colombia
Huila
Acevedo
1700 masl
12Ha
LOT DETAILS
enero 2024
PinkBourbon
Washed
STEP 1. the cherries are hand picked (90% ripe / 10% unripe) optimal ripeness starts at 20°brix onwards STEP 2. the cherries are put in sealed plastic bags (anaerobic process), for 60 hr approx at an average inside temperature of 20°c. STEP 3. the coffee is then pulped and left to oxidate for 3-4 hours. STEP 4. the beans are then put back in sealed plastic bags for 60 hours to undergo the second anaerobic process. STEP 4. the beans are then w once with little water, quickly stir the coffee STEP 5 drying in casa elba for 12-15 days, turning every 2 hours
TRADE
17.94 USD
0/0 sacos
24Kg
24Kg
Vacuum pack
Comentarios
Resumen de catación
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Desglose de precios
TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.
*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD
Precio
17.94 USDFOB/kg
Cantidad
0/0 sacos (24kg)
Muestras
Agotado
-
