TYPICA Plataforma de comercio directo de granos de café verde

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Bella Vista, Zarza

Nombre del productor:

Jonathan Gasca

Tipo de origen:

Pequeños productores

ORIGIN

País de origen:

🇨🇴 Colombia

Región de producción:

Huila

Zona de producción:

Bruselas

Altitud:

1540 msl

Tamaño de finca:

6 1⁄2 hectares

LOT DETAILS

Período de cosecha:

enero 2024

Variedad:

PinkBourbon

Grado:

Método de procesamiento:

Washed

Explicación de proceso:

STEP 1. collection and manual selection of mature grain.STEP 2. dry pulpe.STEP 3. anaerobic fermentation in plastic tanks for 48h at monitored temperature between 30 and 33 degrees.STEP 4. thermal shock to remove mucilage and stabilize the fermentation.STEP 5. drying in marquesinas for five days depending on weather changes and in a temperature that does not exceed 33 degrees. the coffee is removed 3 times a day to keep an homogenous process.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

15.04 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

35Kg

Empaque:

35Kg

Envoltura:

GrainPro

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

Mango

Melon

Lychee

Pineapple

Maple syrup

Citrus fruit

Grapefruit

Lime

Prune

Dried fruit

Fruity

Apple

Grape

Overall sweet

Fermented

score

Mango

Melon

Lychee

Pineapple

Maple syrup

DONGHAENG CHOI

2024-02-29

score

Citrus fruit

Grapefruit

Lime

Prune

Dried fruit

준성 김

2024-03-01

score

tropical fruits

Fruity

Apple

Grape

Overall sweet

陳昱方陳昱方

2024-03-03

score

Citrus fruit

贈考陳

2024-03-06

score

Citrus fruit

Fermented

Isaac Jang

2024-03-11

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD

Bella Vista, Zarza PinkBourbon Washed