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PRODUCER
Bella Vista, Zarza
Alejandra Muñez and Jhonatan Gasca
Pequeños productores
ORIGIN
🇨🇴 Colombia
Huila
Bruselas
1540 masl
6 1⁄2 hectares
LOT DETAILS
enero 2024
PinkBourbon
Semi Washed
STEP 1. HAND PICKING OF THE CHERRIES (90% RIPE / 10%UNDERRIPE)STEP 2. ANAEROBIC PROCESS IN A SEALED PLASTIC BAG FOR60 HOURS APPROX. INSIDE TEMPERATURE 20°C.STEP 3. THE BAGS ARE OPENED AND THE CHERRIES ARE LEFTTO OXIDATE FOR 3-4 HOURSSTEP 4. THE CHERRIES ARE PULPEDSTEP 5. THE BEANS ARE PUT AGAIN IN A SEALED PLASTIC BAGFOR 60 HOURS (SECOND ANAEROBIC PROCESS)STEP 6. THE BEANS ARE WASHED WITH LITTLE WATER ANDSTIRRED QUICKLY TO REMOVE THE MUCILAGE.STEP 7. THE BEANS ARE DRIED IN MARQUESINAS FOR 12 - 18DAYS.
TRADE
17.12 USD
0/0 sacos
35Kg
35Kg
GrainPro
Comentarios
Resumen de catación
Desglose de precios
TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.
*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD
Precio
17.12 USDFOB/kg
Cantidad
0/0 sacos (35kg)
Muestras
Agotado
-
