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Café Santa María Castillo Colombia Castillo Typica Washed

Lista de ofertas:

Coffee Quest Colombia 2023/24 June

En tránsito

🇨🇴 Colombia

Café Santa María Castillo Colombia Castillo Typica Washed

Precio

6.88 USDFOB/kg

Cantidad

0/0 sacos (30kg)

Comentarios de catación5

Muestras

Agotado

Reservar

-

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Café Santa María

Nombre del productor:

Various

Tipo de origen:

Pequeños productores

Historia del productor:

En los Países Bajos siempre suelo conocer a destacados empresarios del café de mi generación. Muchos de ellos, como Lisanne de Cultivar o Nadine de Primavera Coffee, trabajan en el ámbito de las regiones cafetaleras pero también en el del tueste, y a veces tienen ideas impresionantes. Ellos se caracterizan por mirar al futuro más allá de la generación actual y por tener sus objetivos empresariales dirigidos hacia fuera (hacia los demás) en lugar de hacia dentro (hacia sí mismos)…

ORIGIN

País de origen:

🇨🇴 Colombia

Región de producción:

Santa Maria

Zona de producción:

Huila

Altitud:

1750-2150

Tamaño de finca:

Between 1-10Ha

LOT DETAILS

Período de cosecha:

Variedad:

Castillo, Colombia, Castillo, Typica

Grado:

Método de procesamiento:

Washed

Explicación de proceso:

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

6.88 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

30Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

GrainPro

Comentarios

Productores
TYPICA

Resumen de catación

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
Orange
Black Tea
Chocolate
Citric acid
Citrus fruit
Apple
plum
Honey
Overall sweet
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score

Orange
Black Tea
Chocolate
TYPICA Japan Kazuto
2024-06-18
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score

83

Full body with citric acidity and sweetness
Citric acid
Citrus fruit
TYPICA Shota MATSUSHITA
2024-06-20
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score

+ Milk Chocolate같은 질감, Green apple 산미
Black Tea
Apple
Chocolate
DONGHAENG CHOI
2024-06-25
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score

+Syrupy Body
Orange
plum
Honey
Overall sweet
TYPICA Team JAPAN
2024-07-01
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score

Milk caramel
Citric acid
Chocolate
YACHIGO MIYAKO
2024-07-01