PRODUCER
Campo Hermoso
Edwin Noreña
Pequeños productores
En los Países Bajos siempre suelo conocer a destacados empresarios del café de mi generación. Muchos de ellos, como Lisanne de Cultivar o Nadine de Primavera Coffee, trabajan en el ámbito de las regiones cafetaleras pero también en el del tueste, y a veces tienen ideas impresionantes. Ellos se caracterizan por mirar al futuro más allá de la generación actual y por tener sus objetivos empresariales dirigidos hacia fuera (hacia los demás) en lugar de hacia dentro (hacia sí mismos)…
ORIGIN
🇨🇴 Colombia
Armenia
Quindio
1600 m.a.s.l.
25Ha
LOT DETAILS
enero 2024
Caturra
Honey
The cherries were hand picked with 18 degrees brix. The cherries are fermented in a closed environment without oxygen for a first Carbonic Maceration. Cherries are pulped up to red honey level, without using mosto. Peppermint and spearmint are added to pulped coffee with a Ceverisiae DVSA Yeast but in submerged 30% fermentation for 72 hours. Then the coffee is taken to the greenhouse for 100% sun drying.
TRADE
20.5 USD
0/0 sacos
35Kg
35Kg
GrainPro
Comentarios
Resumen de catación
Desglose de precios
TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.
*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD
Precio
20.5 USDFOB/kg
Cantidad
0/0 sacos (35kg)
Muestras
Agotado
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