TYPICA Plataforma de comercio directo de granos de café verde

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Fazenda Santa Mônica

Nombre del productor:

Jean Vilhena Faleiros

Tipo de origen:

De una sola finca

ORIGIN

País de origen:

🇧🇷 Brazil

Región de producción:

Alta Mogiana

Zona de producción:

Ibiraci

Altitud:

1200

Tamaño de finca:

LOT DETAILS

Período de cosecha:

julio 2022

Variedad:

RedCatuai

Grado:

Método de procesamiento:

Natural

Explicación de proceso:

Selective manual harvest. Controlled natural fermentation in big bags for 108 hours. The drying process took place on cement patios until 18% humidity, using the volcano method, being continuously monitored and raked when necessary. Then it was taken for an intermittent phase of about 20 days in a climate-controlled environment, and later returned to the patio to finish drying.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

8.25 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

30Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

KLABIN

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

score

Floral Green Tea Sweet & Sugary

TYPICA Community Manager

2023-01-26

score

Floral Green Tea Sweet & Sugary

TYPICA Community Manager

2023-01-26

score

Grapefruit, Grain, Toast, Nuts, Medium Low Acidity, Low Body

近藤剛

2023-01-30

score

Sweet, Floral, Lemon tea

高山健二

2023-02-03

score

milk chocolate ,roast nut,bit cherry,caramel,bit green pepper, delicate flavor,AC m,um ripe fruits,thin,B ml,tea like,smooth

仲村良行

2023-02-03

score

lemongrass, Grape, prune, blueberry, red wine, clean cup,

鈴木清和

2023-02-07

score

（Brewing Water TDS：185） Fragrance: Honey, Fermented flavor Aroma: Little Woody(in a good way) Taste: Overall Sweet, Tea-like finish, orange, chocolate. Little winey after cooling down

居謙呂

2023-02-10

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD

Fazenda Santa Mônica RedCatuai Natural