「認同“自己的薪水由自己賺取”之想法」連結全國烘豆師及咖啡店的橋樑角色

在留學國家所找到的「理想」

原本對於咖啡沒有興趣的藤井之所以會對咖啡廳感到興趣，是大學2年級那年冬天的事了。當時在大學課程一環中，有一個到紐西蘭留學4個月的機會，而那次的體驗，也成了她喜歡上咖啡廳的契機。

「去到當地的咖啡廳時，我對於店內員工與客人間沒有存在隔閡的部分，深受吸引。那裡並不存在著像日本咖啡廳那樣的距離感，大家都既友善又隨和。於是在我心中也萌生了希望在咖啡廳從事像那樣建立關係的工作。」

當初，她是因為「豐富的大自然及自在漫活」的印象而選擇前往紐西蘭。據說她居住在寄宿家庭的留學期間，有許多令她感受到溫暖及祥和氛圍的地方。

「一週之中會有２〜３天，寄宿家庭的親戚們會帶著料理過來，大夥兒聚在一塊開家庭聚會、看橄欖球比賽。家人一同相處的時間很多，這點令我留下了印象。

在日常生活中，人們在下公車時會向司機說聲『謝謝』，即便是不認識的人之間，也會自然地互道感謝的話語，不論是在哪裡，都能感受到溫暖。」

藤井是在順期自然之下選擇了要進入的學校，至於未來，也尚未明確地確立方向。對於這樣的她而言，紐西蘭是第一個令她「看到今後要前往之道路」的地方。

「多虧了在當地認識的人們，讓我不僅完成了自己想做的事，也確立了自己想要的理想生活方式，以及知道自己希望成為哪種理想類型的人。」

過段時日，便能感受到「成長」

在藤井回國後尋找咖啡廳的工作時，她與「HOOP」相遇了。他們不僅只是販售咖啡豆，更以透過咖啡為生活型態帶來的革新作為目標，這樣的概念令藤井不禁深受吸引。然而，開始進入HOOP打工的藤井，卻突如其來地感到困惑。

“我們是以咖啡，肩負起革新生活型態的任務。

到我們所喝的一杯咖啡形成為止，在那過程有著許許多多的人們投入於其中。

理所當然地會有為我們沖煮咖啡的人們、烘焙咖啡豆的人們、將生豆自產地運來日本的人們、咖啡農園的人們、這些相關人士的家人、當地社區、孕育咖啡樹的自然以及地球。

我們透過貿易，以參與過程的人們之故事作為媒介。

然後培育人們的意識及感性，為生活型態創造革新。”

「HOOP的經營者後藤先生馬上就問我：『妳想要多少薪水？』由於他的口氣很隨性，所以我便回他：『自己的薪水要靠自己賺。只要能靠自己創造出業績（即便薪水的金額很高）就夠了。』有點沒有正面回應到他的問題（笑）。不過，也多虧公司公開了每天的營業額、房租、人事成本等數字，我才意識到要把工作當作是自己的事。」

雖然藤井只是一介工讀生，不過公司對她的要求卻是與員工同樣等級。因為HOOP的店鋪是在地下樓層，招牌又小，所以很難察覺到它的存在。因此公司要求她去構思，像是如果等了很久客人還是不上門時該怎麼辦等問題。

「為提高店鋪的知名度，我們舉辦了試飲會、製作販賣咖啡豆的架子、將看板放大……。在後藤先生的協助下，為提高收益，我們做了許多嘗試。起先，我對於試飲會並沒有那麼大的興致，不過當天實際在和客人交流過後，客人還成了常客，著實令人感到喜悅。關於工作的分配，與其說公司都會直接把工作丟過來，更確切來說，是我只會接收到大方向的目標，因此有很多時候我會感到困惑，不過我知道只要經過一段時日，自己便會有所成長，成為很好的經驗。」

正因為「辛苦」，所以才能變強

那樣的藤井，雖然「和客人的關係變得更熟，並且度過了一段身為咖啡師的愉快時光」，但是為何仍然辭去了HOOP的工作，選擇成為剛成立不久的TYPICA員工的這條路呢？

「彩音（山田）姐對於咖啡有著很深的熱情，在育兒的同時也不妥協地投入於工作之中，她的生活方式令我十分憧憬，如果跟著這個人的話，應該能夠學習更多關於咖啡的知識。雖然那時不太了解自己能在TYPICA做些什麼，不過就像是被未知世界所吸引，感覺能夠挑戰一些新的事物。」

藤井一開始負責的，是開發新客的業務。她一間一間撥打電話給全國會購買咖啡豆的烘豆師及咖啡店，直接去拜訪表示感興趣的地方，進而增加交易往來的顧客。「（內容）感覺很有趣，不過真的能做得到嗎？」、「如果可以實現的話是會很有趣，不過應該很難喔！」大部分的人們都是如此反應。

「雖然阿姆斯特丹的總公司也有給予支援，不過自創業起幾乎整整一年都是自己一個人負責開拓新客，這遠比想像還要來得辛苦。還不太清楚咖啡業界的自己，就必須突然打電話給在業界頗負盛名的人們，與他們對話。那個部分令我感到非常恐慌。」

那就像是一個人被丟在廣大沙漠的狀態，對於一個沒有具備什麼特殊技能的社會新鮮人來說是殘酷的。不但無法達到公司要求的成果，也無法打破僵局。即便被扛在肩上的“重擔”壓得快喘不過氣來，藤井仍拼命地尋找往前邁進的方法。

「在什麼都沒有獲得的階段辭掉工作的話，對自己而言也不會有什麼成長。於是，我抱持著要找到自己辦得到的事的心態，打消了辭職的念頭。」

不久，TYPICA的創業者山田提到：「這樣下去，恐怕會很難跟優衣一起工作下去――。」在聽到別人轉述時，藤井也老實地吐露出自己其實「很害怕」的心境。

雖然藤井期待聽到的是像「往前邁進吧！」等溫暖的安慰話語，不過山田就像是要打破她微弱的期待般，毫不留情地回應她：

「不過，工作就是工作。這可不是什麼社團活動，因為妳是有領薪水的。即便在一般企業，當被告知要『馬上付諸行動』時卻什麼都不做，這是不應該的吧。」

藤井回顧了當時的情景。「當時被潑了一桶冷水後，我突然察覺到這裡不是撒嬌就有糖吃的地方。只要說些洩氣話，就會有人附和自己，這是個多麼天真的想法。原本自己在面對困難時，就會依賴周遭的人，想要跟別人討論，對於那樣的自己，那句話成了正視自己弱點的契機。在那之後，後藤先生也對我説：『妳有在看上司是怎麼工作的嗎？上司的評價難道是妳作為判斷要不要繼續工作的標準嗎？』這些話，更是成了讓自己發奮圖強的原動力。」

尋求能讓自己大展拳腳的場所

藤井在國、高中的6年間，都過著每天不斷練習壘球的生活。六日也會有練習或是比賽，一年之中能夠休息的時期，就只有暑假中的３天和大年初一到初三。不論是國中還是高中，她都曾經參加過全國大會及校際比賽。

擅長觸擊短打的藤井，在擁有30名左右成員的高中壘球社中，也實現了登場的願望。藤井在重要場合出場代打，成為了有如“關鍵王牌”般的存在。

「我既不會打出安打，也無法打出全壘打，防守也不是那麼拿手。特別是防守部分，自己非常不擅長，所以為了避免有出賽的機會，我都會躲在教練看不到的地方。（笑）那樣的自己到底能夠做些什麼？在摸索著要怎麼樣為團隊帶來貢獻時，最後得出的就是短打這個答案。所以我一直一心一意地練習著短打，並且經常意識到要提高短打技巧。」

「全國大會出賽」不僅是隊伍的目標，同時也是藤井自身的目標。

「當然要是自己在比賽中能夠表現活躍是再好不過的事，為了變得更強，大家會一起練習，在當中留下結果的人才有辦法出賽。這麼一想，就沒有什麼因為輸給誰而感到懊悔的情感了。因為我覺得能夠打出全壘打的人很厲害，倘若有人真的打出了全壘打，我也會單純地覺得那是一件值得高興的事。」

能夠在社團擁有同甘共苦的夥伴，正是她的心靈支柱。

「為了提高彼此的能力，我們會互相提供建議，主動擔任對方的練習對手，這樣的關係跟我的性格相當合拍。老實說，我不太記得在國高中有什麼“辛苦的地方”。朋友也曾說過我很『隨性』，或許是因為這樣不會想太多的個性，所以過去的事都記不太得了（笑）。」

確立自己的軸心

藤井現在擔任的是社群經理，在協助日本全國的烘豆商以及咖啡廳建立社群的同時，亦聽取他們意見和需求，肩負著串連起世界咖啡豆生產者之間的橋樑角色。

「我在很多時候，都還是受到周遭人們的幫助、從中學習，因此成為“給予”的那一方，是自己的目標。我覺得完成被交付的工作，就能朝著目標邁進，因此我希望好好地面對眼前的一切。從公司領取薪水的感覺雖然還是揮之不去，不過我希望總有一天，能夠體會到靠自己賺錢的感覺。」

「優衣並不是在我的協助下參與工作。因此我希望她可以找到自己想做的事，積極地付諸行動。」過去山田所說的話，至今仍存在於藤井的某個部分。

「受到許多人的意見所左右而經常舉旗不定，這個部分是我的課題。身為團隊以及TYPICA的一員， 我期盼在以好好地穩固自己所重視並且必須重視的軸心為前提，去正視每一個人的想法。」

對於不論何時都抱持著謹慎態度的藤井，後藤給予這樣的評價。

「對他人誠實、面對工作的那股想要改善的真摯姿態，這些都是她優秀的地方。從她還是在工讀、社會新鮮人的階段就開始與她有所接觸，即便遭遇無數的困難、經歷眾多失敗的經驗，都一路挺身過來的她，著實令人甘拜下風。現在藤井的存在，可以說是『少了她，就沒有100%的TYPICA』。」

就像在壘球社時代的短打一樣，藤井也希望在TYPICA找到能夠「發揮自我的場所」。她一心一意面對工作的姿態，也是為了獲得成為「不可或缺的存在」的門票，相信今後藤井也會持續證明下去。（未完待續）