TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

Regional Blend

生產者名稱:

Alpha Coffee

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

Alpha Coffee是由經營過建築公司的瑞可可・以利亞・哈羅（Redcoco Elijah Harro）所創立的，他從巴布亞紐幾內亞的各地匯集了400 名咖啡生產者並跟他們採購生豆後，直接出售給澳洲及紐西蘭的烘豆師。以利亞意識到自家國家的咖啡產業因市場價格低廉跟勞動力流失等問題面臨日益衰退的困境，為了尋求解決方案，他決定成立Alpha Coffee…

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ORIGIN

原產地:

🇵🇬 Papua New Guinea

生產地方:

Eastern Highlands

生產地區:

Goroka

海拔高度:

1600 - 2200

莊園面積:

2- 5 Ha

LOT DETAILS

收穫日期:

2022年7月

品種:

Blue Mountain, Bourbon, Typica

等級:

精製方法:

Washed

精製方式解釋:

The picked coffee must be pulped within 12 hours where freshly harvested cherries are passed through the pulping machine to separate the skin and the pulp from the bean. The coffee is then allowed to be fermented for 36 hours then washed in creeks or running streams, so the mucilage is removed and the coffee is clean and white.

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

6.93 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

30Kg

一袋總量:

30Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

Brown sugar

Citrus fruit

Honey

score

Caramelised peach with brown sugar and a hint of red apple

Ernest Andrews

2023-02-23

score

82.8

Brown sugar

Citrus fruit

Honey

Terasaki Hirokazu

2023-06-07

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

Regional Blend Blue Mountain Bourbon Typica Washed