TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

Carnaval!

生產者名稱:

Various smallholder farms

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

在精品咖啡市場中，最具潛力的國家之一，祕魯。當中有一間名為Cultivar的咖啡公司，是由曾經任職於Trabocca並且深受祕魯吸引的Lisanne與Theadros，兩人在2017年創立的企業。這次，我們採訪了在阿姆斯特丹駐點的Lisanne。阿姆斯特丹在封城的影響下，許多的餐飲店都沒有開店，不知該約在何處進行採訪的我們，最後就坐在公園的椅子上進行談話…

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ORIGIN

原產地:

🇵🇪 Peru

生產地方:

Cutervo / San Ignacio、Cajamarca

生產地區:

Jaén

海拔高度:

1750-1950

莊園面積:

LOT DETAILS

收穫日期:

品種:

Caturra, Pache, Bourbon, Typica

等級:

精製方法:

Washed

精製方式解釋:

Washed、sundried

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

12.13 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

69Kg

一袋總量:

34Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

score

Malic Acid, Pomegranate, Milk Chocolate, Floral

近藤剛

2021-10-05

score

Lavender, Jasmine, Honey, Complex, Clean, Violet

石井康雄

2021-10-05

score

Lemongrass, Prune, Blackcurrant

鈴木清和

2021-10-06

score

Hibiscus, White wine, Lychee, Lime, Candy like

森崇顕

2021-10-07

score

Floral、 Japanese herb (Shiso)、Lemon candy

鈴木洋介

2021-10-10

score

lemongrass, raisins, candy

友成のえ

2021-10-25

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

Carnaval! Caturra Pache Bourbon Typica Washed