Las Brisas

Marvin Carias

小規模生產者

Marvin 佇 1990 年買落這个所在的第一塊土地，隨這幾十年來生理愈做愈旺，伊也陸續買入真濟土地來擴大經營，這段期間伊不斷改良耕作的方法、重新栽種老樹，閣導入蔭影管理系統來優化農場，目前除哩經營 Finca Las Brisas 以外，伊閣管理一間水洗處理廠，為著避免無處理過的廢水污染土地佮水源，伊特別注重水資源的智慧利用，伊的系統包含 8 個廢水池，經過處理了後，對第 8 個池仔流出來的就係乾淨的水，伊閣利用水幫浦予淨水循環使用，減少處理廠的用水量；展望未來，Marvin 希望會當繼續成長、提升咖啡品質，並增加使用天然永續的肥料，逐年進步一點仔；Marvin 講咖啡為社區帶來真濟好處，伊毋但處理家己 Las Brisas 的咖啡，嘛向隔壁親情五十買咖啡生果來幫 Primavera 加工，這款做法毋但予在地農民的收入佮工作機會增加，隨咖啡經濟的發展，社區的道路、學校佮診所嘛攏變得愈來愈好。