TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

Shakiso

生產者名稱:

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

傳統的咖啡生產國度——衣索比亞，目前正面臨著很大的轉變。ECX的規則放寬、卓越杯的開始等，都刺激著年輕世代對於咖啡的生產意願。Biniyam亦是當中的一人。我們是在一位日本烘焙師的介紹下，認識了Biniyam。他為客人量身精製，製作原創的批次，在衣索比亞國內，算是一位難能可貴並具備彈性應對特質的生產者，因此我們對Biniyam十分感興趣…

繼續閱讀

ORIGIN

原產地:

🇪🇹 Ethiopia

生產地方:

Oromia

生產地區:

East Guji zone

海拔高度:

1980

莊園面積:

LOT DETAILS

收穫日期:

品種:

Heirloom

等級:

精製方法:

Natural

精製方式解釋:

The coffee is collected from group farmers and sorted, then taken to raised beds for drying, being sorted and stirred every 4 hours so it can dry in uniform. Then after reaching the required moisture content ratio it will be taken to the hulling station to be hulled and then transported to Addis Ababa.

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.3 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

60Kg

一袋總量:

60Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

score

Great coffee to introduce to your single-origin espresso offering, not too complex in the cup but with the correct roast profile, this coffee will be a complex cup with milk.

Ernest Andrews

2022-04-12

score

cherry , stonefruit , floral , clean , tea like(cool) , citrus(cool)

吉田匡

2022-04-13

score

Silky mouthfeel, citric acidity, notes of peach and mango

Jonatan Scheeper

2022-04-14

score

Muscat, Kiwi, Plum, Apricot, Cassis

鈴木清和

2022-04-14

score

Floral、Wild Strawberry、Kiwi Furit、Mango、Clean

鈴木岳之

2022-04-15

score

Plum, Honey, Green Grape, Structured

森崇顕

2022-04-16

score

Strawberry,Cherry,Apricot,Lemon,Tea like

富所涼子

2022-04-16

score

Grape,cherry,floral

友成のえ

2022-04-18

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

Oromia Shakiso G1 Natural