TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

Shakiso

生產者名稱:

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

傳統的咖啡生產國度——衣索比亞，目前正面臨著很大的轉變。ECX的規則放寬、卓越杯的開始等，都刺激著年輕世代對於咖啡的生產意願。Biniyam亦是當中的一人。我們是在一位日本烘焙師的介紹下，認識了Biniyam。他為客人量身精製，製作原創的批次，在衣索比亞國內，算是一位難能可貴並具備彈性應對特質的生產者，因此我們對Biniyam十分感興趣…

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ORIGIN

原產地:

🇪🇹 Ethiopia

生產地方:

Oromia

生產地區:

East Guji zone

海拔高度:

1980

莊園面積:

LOT DETAILS

收穫日期:

品種:

Heirloom

等級:

精製方法:

Washed

精製方式解釋:

This is washed the tradional way between 36 to 48 soaking before washing and the results are a creamy smooth, bright and complex, use a traditional washing process for this coffee has great sweetness with a silky month feel

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.3 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

60Kg

一袋總量:

60Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

score

FLOWERS, MALIC, CHOCOLATE, BUTTER

Adrian Perez

2022-04-12

score

My favourite washed coffee from Nardos, a creamy smooth, bright and complex coffee, using a traditional washing process for this coffee has great sweetness with a silky mouthfeel.

Ernest Andrews

2022-04-12

score

Silky mouthfeel, notes of green tea, lemon, peach and guava

Jonatan Scheeper

2022-04-14

score

Lime, Lavender, Nectarine, Valencia Orange

鈴木清和

2022-04-14

score

Lemon, Floral, Clean, Bright

高山健二

2022-04-15

score

Apricot, Vanilla, SoftACD, HoneySW, LightMF, (H to C) Down

伊藤寛之

2022-04-16

score

Berries, Peach, Syrupy, Smooth

森崇顕

2022-04-16

score

Floral,Apricot,Citrus,Honey,Smooth

富所涼子

2022-04-16

score

Grapefruit, Roasted Peanuts, Slightly Apple, Citric & Malic Acid

近藤剛

2022-04-17

score

Lavender,peach,Lemon

友成のえ

2022-04-18

score

Lime, Peach, Yogurt, Honey

阪田正邦

2022-04-19

score

Bergamot, White Peach, Delicate AC, Tea Like MF

鈴木祥平

2022-04-19

score

Peach ，Jasmine ，Lemon Tea. Clean and bright acidity. Sweet aftertaste of fruit candy

文軒鍾

2022-04-19

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

Oromia Shakiso G1 Washed