TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

El Cerco

生產者名稱:

Cristobal Matamoros

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

生產出世界上品質最佳咖啡的國家之一：哥斯大黎加。這個國家有許多優秀的生產者，要在這些生產者中做出選擇，決定與哪些人接洽不是一件容易的事。經過深思熟慮，我想與一位最能代表這個國家鮮明形象的生產者聯繫。在生產技術不斷進步的哥斯達黎加，他是擁有最優秀技術的生產者…

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ORIGIN

原產地:

🇨🇷 Costa Rica

生產地方:

West Valley

生產地區:

海拔高度:

1400 masl

莊園面積:

LOT DETAILS

收穫日期:

品種:

Caturra, Catuai

等級:

精製方法:

Anaerobic Natural

精製方式解釋:

48 hours of Anaerobic fermentation Method1: Honey process - The beans are pulped and introduced into the tank in parchment.

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

26.5 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

20Kg

一袋總量:

20Kg

包裝方式:

Vacuum pack

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

score

Spices, winey, ripe fruits, grape

Nuno Silva

2022-09-05

score

Brown Spice, Cinnamon, Plum

Samuel Perez

2022-09-05

score

Banana, Cinnamon, Maple Syrup, Strawberry, Yogurt

Claudia Sans

2022-09-05

score

clean citrus, sugar syrup,

Martin Beniak

2022-09-05

score

Aroma: chocolate truffles, citrusy Taste: truffles, melon, really good balance, great acidity, high sweetness

Robert Muravskij

2022-09-05

score

Cinnamon, Whiskey

鈴木洋介

2022-09-07

score

Cinnamon, Chocolate, Red Berry, Long Aftertaste, Citric and Malic Acid, Medium Mouthfeel

近藤剛

2022-09-10

score

Tropical fruit,strawberry,lemon,cinnamon

富所涼子

2022-09-10

score

cinnamon, apple pie, lemon, sweet

Katarzyna Sadowska

2022-09-12

score

Cinnamon, Dried Fig, Raisin, Brown Sugar

石井康雄

2022-09-12

score

Apple, Cherry, Cinnamon

山田彩音

2022-09-13

score

Cinnamon , Cacao nibs , Apple pie , Long after

荻野稚季

2022-09-13

score

Cinnamon, spice, Pepper

주한 송

2022-09-14

score

Orange, Cinnamon, Red wine, Nutmeg

須永紀子

2022-09-15

score

Cinnamon, clean, Orange, Clove

세경 김

2022-09-17

score

cacao nib,strawberry,milk chocolate,cinnamon,bit cheese,raisin,AC medium plus,malic,soft,bit tartaric,bit lactic,B medium,smooth

仲村良行

2022-09-20

score

cardamom, cinnamon, plum, red fruits

Adrian Perez

2022-09-22

score

Cinnamon, Chestnut, Darjeeling tea

森藤友通

2022-09-25

score

cinnamon , plum , spice

川口千秋

2022-10-06

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

El Cerco Caturra Catuai AnaerobicNatural