Finca El Jardin

Jorge Elías Rojas

小規模生產者

位於哥倫比亞托利馬省普拉納達斯的Finca El Jardín，是由第四代生產者Jorge Elias Rojas經營的一座小型咖啡農園。農園海拔約1,857公尺，面積約3公頃，栽種了Caturra、Yellow Colombia、Pink Bourbon、Ushushu和Geisha等多樣化的品種。Jorge在13歲時由母親指導開始學習農園經營，從那時起便投入咖啡栽培的世界。成年後，他繼承了父親農園的一部分，並購買了鄰近的土地，逐步建立起現在的El Jardín。家人也共同參與生產，他與兄弟姊妹齊心協力，在品質與創新之間尋求平衡。自2016年接觸精品咖啡以來，他持續挑戰自我，希望成為社區中受人尊敬的生產者。同時，他也期盼現年10歲的兒子，未來能夠成為下一代咖啡生產者，承接這份傳統。