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PRODUCER
Las Perlitas
Various Producers
小規模生產者
莊園的標高為1,900～2,300公尺。讓我們來介紹Las Perlitas的生產者們。這是一系列由多位小型農家傑出努力所創造的咖啡收藏。西班牙語中的「Las Perlitas」意為「小珍珠」，此為一種獨特的解決方案，將原本因爲量少而無法單獨出口的優秀微批次咖啡集合在一起。 在哥倫比亞，許多小型農家生產出的咖啡品質不亞於甚至超越其他大型農場。為了避免這些如寶石般珍貴的咖啡被忽視，我們將它們組合成一個出口批次，並根據杯測分數和風味特徵精心挑選。這種方法確保了所有農家的努力被讚揚，並讓這些優秀的咖啡傳遞到全球的烘豆師和咖啡愛好者的手中。
ORIGIN
🇨🇴 Colombia
Antioquia
Urrao
Between 1-10Ha
LOT DETAILS
2025年11月ー2026年3月
Chiroso
-
Washed
烏拉奧位於哥倫比亞安蒂奧基亞省西南部的山區。近年來，當地越來越多農家從酪梨種植轉向咖啡生產，而許多生產者仍處於累積經驗的階段。他們栽培了包括奇羅索品種在內的優良咖啡品種，並清楚理解其價值。這個品種即便在技術尚未成熟的情況下，也能展現出優雅而迷人的花香風味，是其特色之一。 一般的處理方式為果肉去除後進行12〜24小時發酵，再清洗，最後在日曬場或塑膠棚式乾燥設備（Marquesina）中乾燥。部分生產者會將發酵時間延長至72小時，使風味在花香基調之外，增加更明顯的水果調性。 CQC自2024年起在烏拉奧設置買家與品質分析員駐點的採購站，並積極走訪生產者，提供處理技術及品質管理方面的訓練，以協助當地在未來多年持續穩定地生產高品質咖啡。
TRADE
16.09 USD
0/30 袋
30Kg
30Kg
GrainPro
評論
品鑑總結
score
85.75
score
87.25
價格明細
TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。
*單位為每kg生豆/美元
