El Uberrimo

Fancy Castillo

小規模生產者

Fincas El Uberrimo 與La Indonesia 位於Nariño 的La Unión 地區，由Francy Castillo和Franck Torres共同擁有與經營。他們將這片曾以暴力著稱的地區，成功轉型為精品咖啡的重鎮。這些莊園是Castillo與Torres家族40多年傳統的一部分，以咖啡處理法與農業創新而聞名。Francy與Franck致力於永續性發展，並將90%的農地轉為有機耕作。這樣的努力使他們能夠生產出複雜度高且甜美的優質咖啡。他們的付出象徵著該地區的韌性與高品質標準，並為其他生產者帶來了極大的啟發。