Café Santa María

Various

小規模生產者

貢獻這批次的農家位於海拔1,750至2,150公尺之間，主要種植品種包括Castillo、粉紅波旁（Pink Bourbon）、卡杜拉、哥倫比亞和Typica。這批北Hulia的團體批次展示了「未來的生產者（Productores del Futuro）」計畫與當地社區合作所取得的成功。儘管面臨內戰與游擊隊威脅等挑戰，我們的存在使我們能夠與農民建立個人聯繫，並協助提升咖啡的生產。 作為Coffee Quest北Hulia團體批次之一的聖塔瑪莉亞，是「未來的生產者」計畫的成果。透過該計畫，我們在克服當地挑戰的同時，與農民建立了深厚的關係。此批次的咖啡栽種於1,750〜2,150公尺的高海拔地區，包括Castillo、粉紅波旁和卡杜拉等品種，持續獲得超過84分的評分。其風味以柔和的李子及柑橘調為特色，特別適合作為濃縮咖啡或濾掛式咖啡。由Alberto Vaquiro帶領的團隊，透過使用厭氧發酵等創新技術致力於提升品質，同時提供公平的價格，並支持能夠賦予社區力量的社會計劃。