TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

Monte Cielo

生產者名稱:

Nassia Salvador Palacios

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

Nassia Salvador Palacios的母親所經營的咖啡農園，就位於咖啡生產者最多的泰皮拉亞鎮上，她在母親的農園工作的同時，一邊作為鎮上的“領導者”，致力於促進地區的活性化。大學畢業後，Nassia便決定回到故鄉。她的祖父，約莫於1950年開拓山野並建造了泰皮拉亞鎮；她的母親，過去曾擔任卡拉納比市的市長，因此Nassia可以說是擁有著“純種血統”...

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ORIGIN

原產地:

🇧🇴 Bolivia

生產地方:

Nor Yungas

生產地區:

Taypiplaya, Villa Victoria

海拔高度:

1500-1650m

莊園面積:

4 ha

LOT DETAILS

收穫日期:

品種:

Red Catuai

等級:

精製方法:

Anaerobic Natural

精製方式解釋:

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

10.5 USD

數量:

0/26 袋

訂購單位:

20Kg

一袋總量:

20Kg

包裝方式:

Vacuum pack

評論

生産者

此款咖啡十分特別。雖然乾燥過程需要較多的時間和精力，但風味非常豐富且香氣濃郁。我們喜歡在陽光充足並且有足夠乾燥空間時進行這種處理。在莊園中觀察咖啡果實逐漸乾燥的過程十分有趣，能夠感受到顏色和狀態的變化，以及果皮中滲出的風味變化，這非常的迷人。

TYPICA

品鑑總結

Berry

Grape

Honey

score

84.25

ナチュラルらしいフレーバーに、ジャムのようなスティッキーなボディが特徴的です。

Berry

Grape

Honey

TYPICA Hazuki

2024-10-09

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

Nassia Red Catuai Anaerobic Natural