Cafe Show Seoul 展出圓滿落幕
2022年11月23～26日我們參加了在首爾舉行的世界規模最大的國際展覽會Cafe Show Seoul。繼2021年在韓國推出TYPICA的服務後，TYPICA這次首次在韓國的實體會場上出展，每天攤位上都擠滿了想了解更多咖啡特色和生產者故事的烘豆師和業界人士。
Cafe Show Seoul是世界規模最大的國際展覽會，有來自35個國家超過600家企業和團體參展。展會期間來自世界各地的參觀人次更高達10萬人次。
雖然TYPICA作為全球首創的咖啡線上交易平台，以技術為基礎完成直接貿易的機制，但是在這樣實際的會場上，我們真正想要傳達的是TYPICA長期以來所培養的社群真實樣貌。攤位的主角是生產者和烘豆師，希望盡可能地讓更多的人能夠感受到他們對咖啡的愛與熱情，因此我們規劃了為期四天的活動。
在Meet the Producer的活動上，來自CAFESMO（洪都拉斯）、GOOD COFFEE FARMS（瓜地馬拉）、Cuatro Caminos（巴拿馬）、Wete Ambela Coffee（衣索比亞）、Baho Coffee（盧安達）、Primavera Coffee（瓜地馬拉）、Café Nor（薩爾瓦多）、Acacia Hills（坦尚尼亞）、Coffee Quest Colombia（哥倫比亞）、Nayra Qata（玻利維亞）和 Rockbern（肯亞）的生產者皆參與其中。而未能前來參加活動的生產者們也使用Zoom等以線上方式，透過穿插咖啡處理過程及收成的影片分享，和現場進行相互交流。
烘豆師們一邊拿著杯子，一邊向眼前的生產者提供反饋意見，並直接詢問他們農園的狀況。透過咖啡這個共通話題，自然而然地展開對話。即使在韓國，烘豆師和生產者們齊聚一堂的機會也沒有這麼多，因此有一些到訪的參觀者表示，「能夠在直接與生產者建立聯繫，這具有劃時代的突破性意義。」
24日則舉辦了世界咖啡領袖論壇（World Leaders Coffee Forum），與專家一同探討全球咖啡業的未來。這次論壇設置了「咖啡與新世界」和「咖啡與人類」等主題，在論壇中介紹了許多創新的想法，而TYPICA代表後藤則以「咖啡在2050年所面對的問題」為主題進行了演講。隨後，生產者與韓國的Coffee Montage並進行了座談，探討目前產地發生的貿易和體制問題，加深雙方的理解。
以「永續發展和直接貿易」為主題的咖啡談話秀也引起現場的熱議，韓國精品咖啡的先驅烘豆所Coffee Libre以及日本的LEAVES COFFEE ROASTERS和後藤三方與在場的觀眾們一同思考了直接貿易的價值所在，互動熱絡。
此外， 在萃取的活動中也企劃了Meet the Roaster。韓國的WERK ROASTERS和New Wave Coffee Roasters以及日本的GLITCH COFFEE & ROASTERS、LiLo Coffee Roasters現場提供透過直接貿易所烘培出的當季咖啡。這也成為讓聚集在攤位前的咖啡迷們一起思考什麼是「真正好咖啡」的美好時刻。
25日晚上，舉行了Community Dinner交流晚宴，生產者以及韓國、日本的烘豆師和TYPICA的成員們在輕鬆的氛圍中進行了交流。在晚宴上，咖啡工作者們透過交談，了解了雙方理念並決定回國後各自回到工作崗位，繼續懷抱著相同志向，為孕育咖啡的全球社群而做努力。
首爾國際咖啡展對於受到新冠疫情影響而對外活動受限的TYPICA韓國團隊來說是一個十分可貴的經驗，也讓原先只能透過網路交流的烘豆師們互相打招呼並說：「終算見面了。」大家透過面對面的談話，加深了彼此的認識。在這次為期四天的活動中，我們親身感受到韓國對精品咖啡的熱情和對TYPICA的高度期望。