關於玻利維亞的產地投資計畫

2022年為投資的第一年，我們針對玻利維亞8組生產者進行了投資。本次，我們針對計畫的實施狀況與收成量、對於他們的家人與社群的影響等，進行了問卷調查。在4月20日這天舉辦了首次線上報告會，有6組生產者對於計畫的成果進行發表。

各位生產者的發表內容如下。

Juan / Nayra Qata（精製所）

乾處理廠的設備改善，為我們帶來了正向的影響。不但縮短了精製時間，並且變得能夠彈性地對應每一個生產者的需求。這個部分，在當地也獲得相當好評，直接來到乾處理廠來的生產者也增加了。

而在提供生產者的新服務上，我們開始了GrainPro氣密袋（生豆專用包材）的租借服務。在玻利維亞，這樣的包材一個要價4美金，然而許多生產者卻無力購買。為此，我們提供租借一次酌收0.4〜0.5美金的服務。透過使用GrainPro氣密袋，咖啡生豆的保管狀況得到改善，也帶動了品質的提升。

2022年最大的成果，就是有8位生產者加入我們的團體。不僅如此，全員皆表示希望「透過TYPICA出口生豆」。他們之所以會萌生這樣的動機，是因為看到我們這群玻利維亞團參加了日本所舉辦的年度大會，並且透過SNS得知TYPICA是一間非常認真投入推動直接貿易的企業之故。

Nayra Qata不但支付了生產者所有的款項，乾處理廠的整備也100%依計畫進行。2023年我們也會更加努力推動設備的現代化，提供生產者更好的服務。

Carmelo / Finca Senda Salvaje

我們在2022年的總統杯（取代COE的玻利維亞國際品評會）獲得了優勝。多虧有這項投資計畫，才能留下這麼棒的成果。我們購買了過去難以取得的建材，設置了新的發酵槽與乾燥室。我認為乾燥掌握了生產工程中的關鍵，因此乾燥室的整備，對於提升品質別具效果。

實驗室的設置計畫如同提案現正執行中，目前處於補足不足建材的階段。另一方面，為增加咖啡產量，亦投入於培育咖啡樹苗之中。

前幾天，剛好有機會在位於卡拉納維（Caranavi）的一處培育人材成為咖啡專業人士的機構，與一群年輕人們有談話的機會。在和他們聊過之後，我了解到他們是抱持著高度熱忱去看待咖啡。或許是聽聞了我們到訪日本的消息，最近其他地區的生產者們也會主動向我們提問或是諮詢。

我一直都很重視要保有一顆開放的心。生產咖啡沒有所謂的秘密，有需要的話，我打算全部分享出去。我也想將技術分享給周圍的生產者。倘若透過這樣的方式，能讓更多人品嚐到美味咖啡的話，會是一件值得開心的事。

與TYPICA建立關係最令人感恩的是，我們終於能夠掌握自己的咖啡流向。今後想必世界上會有更多新的烘豆業者陸續增加（進到社群），希望能夠讓這些新朋友知道我們的咖啡以及給我們回饋。也歡迎到農園走走。

Manuel  / Red Honey

從前在農園收穫的咖啡櫻桃，有50%會被精製成精品咖啡，不過在2022年首年度的計畫中，就將比例提高至80%。透過採購乾燥設備及必要的機器，我們得以提高了品質。

2022年有45%的生產量（720kg）是透過TYPICA的平台販售。在那之前，雖然都是委由當地的公會或採購方銷售，不過自己的咖啡會流向何處，卻是無從得知。現在生豆的價值獲得了適當的評價，得以用適切的價格銷售，著實令人感到開心。

在農園一起工作的採收者也大大提升了動力，紛紛表示「要選出並摘下更棒的咖啡櫻桃」，看得出他們越來越具備高度的意識。我們的目標是在下次收成時，能將100%的生豆都提供給TYPICA進行流通。期望能夠進行蜜處理、日曬、水洗等各個精製方式，產出2000kg的生產量。

計畫已執行了95%，不過仍剩下淨化精製時所排放的污水計畫。2023年也希望能夠持續執行。計畫能依提案進行，這也是一種回應烘豆業者期待的方式。2023年希望能與全世界的烘豆業者建立更密切的關係，一起做出很棒的咖啡。為此，我跟妻子會一起努力，提高我們的精製技術。

Nassia / Monte Cielo

除了購買專業的果肉篩除機（去除果肉）與溫度計外，亦設置了乾燥室與發酵槽。計畫亦如預期，100%達成目標。2021年的出口量僅只181kg，不過在投資的支援下，2022年的出口量增加到500kg。收獲量與去年相比成長了2.7倍，令我們士氣大振。

成為TYPICA夥伴的首年度，栽種面積雖只有1公頃，不過現在則是擴大到了3公頃。今後我們將計畫再增加1公頃的面積。2023年雖然許多投資都面臨停擺，不過事實證明，只要產量增加收入亦會隨之增加，因此我們也與TYPICA一同，希望朝2030年的目標（透過TYPICA平台流通33%的阿拉比卡種咖啡）邁進。

我們的2023年目標，是令農園更加永續化。2022年雨季甚少到來，處於一個非常乾旱的狀態，這對於咖啡的生產亦造成了影響。為減少風險，我們正在評估是否可以導入灌溉系統。

對我而言，今天出席報告會的夥伴們都是我靈感的來源。想到各位夥伴時，也總是經常會令我在農務上受到鼓舞。感謝。

Andrés  / 4 Llamas

雖然因為購買的機械有些狀況，目前正在請人更換當中，不過，我們預期的計畫還是100%的實行了。我將我們農園的平面規劃畫成了平面圖並交給了TYPICA，希望各位可以一同見證我們的成長。

之前在參加日本年度大會時，有幸認識了Finca El Paraiso農園（哥倫比亞的知名農園）的Diego Samuel。在那之後，我便開始與他一同進行發酵計畫，獲得了許多的見解。

2022年加入了4位新的生產者。他們也對於能夠做出好咖啡感到非常高興。我們2023年的目標，就是要增加產量。另一方面，我們也會增加於世界流通的微批次產量。在獲得Diego幫助的同時，並穩定生產超高品質的微批次，將其提升至一個高度的水準。我希望能夠有更多新的生產者加入我們的行列，並且擴大我們的計畫。

在報告會中，聚集了玻利維亞的生產者與TYPICA的夥伴，能夠共同分享1年下來的成果及今後的展望，著實感到光榮和喜悅。我們在對咖啡所帶來的連結充滿感謝之餘，也希望今後的100年都能持續培育這樣的關係。我希望能與夥伴一同，讓玻利維亞的美好咖啡以及玻利維亞這個國家，聞名全世界。

Celso / Finca Golondrina

一直都很想在各位面前針對這1年做個報告。多虧有了投資，我們得以於2022年購買2處農園。倘若無法生產咖啡，我們恐怕會撐不下去。真的是非常感謝。

到目前為止的十幾年來，我們有另一間企業夥伴負責精製及出口。然而在疫情的影響之下，他們的經營狀況變得不穩定，公司內部更是發生了紛爭，因此我們不僅是失去了通路也失去了市場。原先我們一直都希望持續在向那間企業所承租的土地上栽種咖啡，不過他們卻違背約定要求我們支付高額租金，因此才沒有繼續合作，一直在尋找新的土地。

至於2023年，除了理所當然地提升品質外，增加產量也是我們的目標。我們也希望投入藝伎、爪哇、卡杜艾、卡杜拉等多樣品種的栽種。我們希望今年收穫下來的咖啡，都可以透過TYPICA流通。

如果今後也會持續性並長期性地實施保證金制度的話，那就太好了。持續增加產量，也會讓我們生產者更有動力不斷成長。如果還有下次機會的話，希望可以拿來運用在雇用採收者的人事成本上。