동아프리카 중앙부에 위치한 탄자니아. 대륙 최고봉인 킬리만자로(5,895m)를 품고 있는 탄자니아에는 7개의 유네스코 세계유산(4곳은 자연유산, 3곳은 문화유산)이 있다. 북부의 세렝게티 국립공원과 킬리만자로 국립공원은 디즈니 영화 '라이온 킹'의 모델이 된 곳으로 관광지로도 인기를 얻고있다. 100개가 넘는 민족이 존재하는 탄자니아는 동아프리카에서 가장 평화롭고 안정된 민주주의 국가로 알려져 있다. 그 초석을 다진 사람이 바로 '건국의 아버지' 줄리어스 니엘레레(1922~1999) 초대 대통령이다. 현재 발행되는 지폐에는 사자, 아프리카 코끼리 등 사바나에 서식하는 야생동물과 함께 니엘레레의 초상화가 새겨져 있다. 1961년 영국으로부터 독립한 후 니엘레레는 빈부 격차 없는 평등한 공동체 구상을 실현하기 위해 '우자마(스와힐리어로 가족, 우애를 뜻하는 스와힐리어) 사회주의'를 일관되게 추구했다. 스와힐리어를 공용어로 정하고 초등교육을 무상화한 덕에 국민의 거의 100%가 스와힐리어를 이해한다. 우자마 마을 계획에서는 농촌의 자립적 발전을 목표로 때로는 강제 이주시키면서 공동농장 작업의 협동화를 추진했다. 그러나 관료제의 비대화와 부패, 우간다와의 전쟁 등이 겹치면서 1980년대 초반에는 국가 경제 상황이 바닥을 치게 된다. 이상주의에 입각한 정책이 실패하여 경제성장은 뒤처졌지만, 독립 후 단 한 번도 내전이나 쿠데타를 겪지 않은 탄자니아는 각지에서 민족 분쟁이 빈번하게 발생하는 아프리카 국가들에서 보기 드문 존재라고 할 수 있다.

탄자니아 커피의 기원에 관하여, 에티오피아에서 탄자니아로 커피가 전해져 북서부의 하야족이 각성제로 섭취했다는 기록이 남아있다.19세기 가톨릭 선교사들에 의해 레위니옹 섬에서 커피가 전해져 당시 점령국이었던 독일이 주도권을 잡으면서 북부를 중심으로 커피 생산이 발전했다. 1961년 독립 이후 정부는 탄자니아 남부에 대규모 커피 농장을 설립하고 협동조합 시스템을 도입하려 했으나, 생산자들에게 받아들여지지 않아 대부분의 협동조합이 해산되는 결과를 낳았고, 1990년 초에 커피 산업이 민영화되어 탄자니아 커피위원회(TCB)에 의해 경매와 등급(AA, AB 등 등급)을 매기는 등 시스템이 비약적으로 개선되었다. 생산자는 모시커피거래소가 주최하는 경매에 출품할 수도 있고, 직접 가격을 정해 바이어나 수출업자에게 직접 판매할 수도 있게 되었다. 탄자니아 커피의 주요 수출국은 일본과 미국이다. 특히 일본은 '킬리만자로'라는 브랜드가 성공적으로 자리잡아 안정적이고 높은 수요가 있다. AMCOS에 대하여 2018년, 갑자기 유통 방식의 변화가 일어났다. 생산자가 바이어나 수출업자에게 직접 커피를 판매하는 것을 금지하고 AMCOS(Agricultural Marketing Cooperative Society)라는 협동조합에만 커피 판매가 허용된 것이다. AMCOS는 탄자니아의 각 지역마다 설치되었으며, AMCOS 별로 커피가 판매된다. 이 변화는 많은 커피 관계자들을 혼란스럽게 했다. 단점 중 하나는 그동안 특정 생산자에게 투자했던 바이어가 해당 생산자의 커피를 직접 구매할 수 없게 된다는 점이다. 생산자들도 투자를 받기 어려워진다. 또한, 바이어가 정제에 관여할 수 없기 때문에 품질 관리나 니즈에 맞는 커피를 생산하기 어려워진다. 하지만 장점도 있다. 생산자는 AMCOS로부터 적정한 수익을 보장받을 수 있다. 또한, 지금까지 직접 판매되던 고품질 커피가 AMCOS를 통해 거래됨으로써 생산자들의 품질에 대한 인식이 전반적으로 높아질 가능성이 있다. 참고로 이 방식은 허가를 받은 대형 농장에는 적용되지 않지만, 탄자니아 커피 생산자의 90%가 소규모 생산자이기 때문에 이 변화가 탄자니아 커피 산업에 미치는 영향은 매우 크다. 탄자니아의 커피 산업은 아직 발전하는 중이지만 큰 잠재력을 가지고 있으며, 전 세계 바이어들이 기대하는 생산국 중 하나임에는 틀림이 없다.