TYPICA 커피 생두 다이렉트 트레이드 플랫폼

PRODUCER

농장/정제소:

Communal Farmers

생산자명:

Ihombe Farmers

원산지 유형:

소규모 생산자

생산자의 이야기:

메리와의 만남은 우연이었다. 다르에스살람에 사는 나의 지인이, 근처에 스페셜티 커피를 취급하는 카페의 바리스타와 친해지며, 이런 사람이 있다고 메리를 소개해 준 것이다. 커피 컨설턴트로서 탄자니아 남서부의 마을 무베야에서 활동하는 메리는, 많은 해외 바이어들의 신뢰를 받는 존재이다…

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ORIGIN

생산국:

🇹🇿 Tanzania

생산 지역:

Mbeya

생산 지구:

Mbeya Rural

표고:

1750-1900

농원 면적:

45 acres

LOT DETAILS

수확 시기:

2022년6월

품종:

Bourbon, Compact

등급:

가공방식:

Fully Washed

가공방식 상세 정보:

Cherries are harvested and then taken to the de-pulper, after the coffee is de-pulper, hand sorting of parchment and cherries takes place on a small area, and any defects or cherries are removed for re-de-pulping discarded. All parchment is put into a fermentation tank for 24 hours after they add water to remove all floaters. Once the parchments are washed the coffee is moved to the drying tables for 30 days.

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

6.5 USD

수량:

0/0 마대

발주 단위:

60Kg

포장 단위:

60Kg

포장:

Ecotact

코멘트

생산자

TYPICA

컵 노트

score

Honey, Lemon and Milk Chocolate

Ernest Andrews

2023-02-03

score

Citrus, Black Currant, Brown Sugar 104に比べると酸質が強く、夏場のアイス需要に合わせやすいCoffeeです。

Terasaki Hirokazu

2023-02-09

score

Apple tea, green apple, Almond, Black tea, oolong, cherry,

鈴木清和

2023-02-12

score

sweetchocolate,roast nut,bit green tea,bit orange,Ac m,bit citrus,delicate,B ml,smooth,tea like, a cup of compact impression

仲村良行

2023-02-13

score

Plum, nutty, Almond, Swiss, いちぢく

矢澤諒

2023-02-15

score

Citrus , Spicy , Clean

荻野稚季

2023-02-16

score

Roasted Almond, Chocolate, Slightly Grapefruit, Citric Acid, Medium Acidity, Medium Body

近藤剛

2023-02-21

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.

Bourbon Compact AB FullyWashed