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PRODUCER
4 Llamas
Andres Torrico and María Sarabia
소규모 생산자
볼리비아의 카오스 속에서 우리와 같은 외국인이 커피 생산자와 이어지기는 쉽지 않다. 정치, 문화, 인간관계, 그리고 험난한 자연환경이 얽혀, 우리도 자꾸만 카오스로 끌려들어간다. 볼리비아의 생산자라고 하면 아그리 카페가 유명하지만, 그 이외의 생산자는 알려진 바가 거의 없다…
ORIGIN
🇧🇴 Bolivia
Nor Yungas
Caranavi, Loa
1700-1850m
7 ha
LOT DETAILS
Geisha
Washed
Lactic washed: a fermentation process utilizing winemaking technology. The bean is pulped and placed in egg-shaped concrete tanks, sealed and subjected to a vacuum. This process fosters the development of lactic bacteria, “lactobacilli,” proven to enhance fruity notes and accentuate characteristic flavors of the beans we work with. Fermentation lasts for approximately 3 days. Subsequently, filtered water is added to cover the beans for 24 hours before the coffee undergoes a washing channel process, followed by drying on African beds.
TRADE
24.11 USD
0/0 마대
20Kg
20Kg
Vacuum pack
코멘트
컵 노트
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85.5
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상세 가격
TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.
*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.
