Kenya Harvest Update 2024/25

케냐 커피 수확의 최신 정보

우리는 케냐의 파트너들을 방문하여 커피 수확, 품질, 물류 상황을 직접 확인했습니다. 특히 운이 좋았던 것은, 중앙부 키리냐가(Kirinyaga) 지역에서 서부 케리초(Kericho) 지역까지 여행하며 두 지역의 뚜렷한 차이를 직접 경험할 수 있었다는 점입니다.

중앙 케냐와 서부 케냐의 차이

올해는 날씨가 좋아 중앙 케냐에서 수확이 예년보다 빨리 시작되었습니다. 4월의 긴 장마와 6월의 작은 비가 예정대로 찾아오면서, 수확량과 품질 모두 훌륭한 결과를 얻을 수 있었습니다.

9월과 10월에는 비가 예년보다 늦게 내려, 수분을 유지하는 것이 과제가 되었지만, 전반적으로 좋은 상황이었습니다. 특히 프로세싱 결과는 눈에 띄게 좋아졌습니다. 파치먼트의 75~80%가 AA, AB 등급을 차지하며, 최근 몇 년과 비교해도 품질이 향상되었습니다. 이 점만 보더라도, 올해 수확에 대한 기대감이 큽니다.

반면, 서부 케냐는 기후 변화의 영향으로 어려움을 겪었습니다. 방문 당시 수확이 거의 마무리 단계에 접어들고 있었습니다. 예년에는 11월부터 크리스마스까지, 그리고 4월에서 6월까지 두 번의 우기가 오고, 그 사이 건기가 이어집니다. 하지만 최근 몇 년간 날씨가 예측할 수 없게 변하면서, 건기가 길어지거나 강우가 불규칙해지고 있습니다.

2023년 말, 엘니뇨로 인한 폭우 이후, 2024년 초반에는 긴 건기가 지속되면서 서부 지역의 커피 수확과 생산에 큰 영향을 미쳤습니다. 특히 SL28 품종은 생육 기간 동안 잎이 떨어지는 현상이 발생하면서 체리의 성숙이 지연되었고, 전체적인 수확량도 감소했습니다.

중앙 케냐의 수확 전망이 밝은 반면, 서부 케냐는 어려움을 겪고 있어 각 지역에 맞는 새로운 전략과 혁신이 필요하다는 점이 분명해졌습니다.

케냐에서의 혁신

이번 방문에서 가장 흥미로웠던 것은, 여러 생산자들이 전통적인 방식에서 벗어나 혁신을 시도하고 있다는 점이었습니다. 무산소(Anaerobic)나 발효(Co-Fermentation)와 같은 실험적인 가공 방식, 희귀 품종 재배, 그리고 재배부터 프로세싱까지 일괄적으로 관리하는 시스템을 도입한 사례도 있었습니다. 올해는 이러한 혁신적인 로트를 오퍼할 수 있을 것으로 기대됩니다. 앞으로도 지속적인 발전을 지켜봐 주세요.

커피 프로세싱의 최신 변화

지난해 케냐의 커피 정제 과정에는 큰 변화가 있었습니다. 많은 민간 업체들의 라이선스가 취소되었고, 정제 시설이 각 지역의 공공 정제소로 이관되었습니다. 초기에는 물류 문제로 인해 어려움과 지연이 있었지만, 점차 새로운 규제에 적응하면서 생산성이 개선되었습니다.

현재 협동조합과 정제소들은 변화에 잘 적응하고 있으며, 고품질 커피를 안정적으로 공급하고 있습니다.

우리는 나이로비에서 키수무(Kisumu)까지 비행하고, 몇 시간씩 이동하며 올해 수확에 대한 명확한 결론을 얻었습니다.

우수한 품질의 커피를 생산하기 위해 투입되는 막대한 노동력과, 수많은 생산자들의 유일한 생계 수단인 커피가 기후와 같은 외부 요인에 얼마나 크게 영향을 받는지 다시 한번 실감했습니다.

이것이 새로운 사실은 아니지만, 케냐 커피 산업은 기후 변화와 규제 변화라는 도전에 직면하면서도, 뛰어난 적응력과 창의성을 보여주고 있습니다.

앞으로도 케냐의 고품질 커피가 그 명성을 유지하고 발전할 수 있도록, 업계가 어떻게 변화에 대응해 나갈지 계속해서 지켜봐 주세요.