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PRODUCER
Acacia Hills
Leon Christianakis
De una sola finca
Este año visitamos Tanzania por primera vez. Tras haber viajado ya por el sur de Tanzania, al llegar a altas horas de la noche al aeropuerto del Kilimanjaro nos encontrábamos con cierto cansancio. Pero, lo cierto es que la cálida bienvenida de León nos dio bastante energía. León es un tanzano de ascendencia griega. Es un hombre tranquilo y de impresión delicada…
ORIGIN
🇹🇿 Tanzania
Karatu
Oldeani
1750m to 1950m
117/630 ha
LOT DETAILS
Pacamara
AB
Fully Washed
The cherry sorting process begins in the field and continues at the washing station, where de-pulping is carried out in the evening. The coffee is then subjected to an open fermentation process for a period of 12 to 13 hours. During this time, the coffee is regularly checked to monitor the level of fermentation. Once the fermentation process is complete, the coffee is washed and graded to separate P1, P2, and floaters. The drying process, which typically takes 13 to 16 days depending on weather conditions, continues until the parchment reaches a moisture content of 12% on the beds. The dried parchment is then transferred to a dry storage area.
TRADE
14.22 USD
0/0 sacos
22Kg
22Kg
Vacuum pack
Comentarios
Resumen de catación
score
85
score
Desglose de precios
TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.
*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD
Precio
14.22 USDFOB/kg
Cantidad
0/0 sacos (22kg)
Muestras
Agotado
-
