TYPICA Plataforma de comercio directo de granos de café verde

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Mwambogolo Farm

Nombre del productor:

Sangu Pesambili

Tipo de origen:

Pequeños productores

Historia del productor:

El encuentro con Mary fue por pura coincidencia. Unos conocidos que residen en Dar es-Salam se hicieron amigos del barista de una cafetería de su zona que vende café de especialidad, fue él quien les presentó a Mary. Ella es una consultora especializada en café que trabaja en la ciudad de Mbeya, en la zona suroccidental de Tanzania, Mary es la persona de confianza de muchos compradores extranjeros…

Más información

ORIGIN

País de origen:

🇹🇿 Tanzania

Región de producción:

Songwe

Zona de producción:

Mbozi

Altitud:

1700-1800

Tamaño de finca:

25 Acres

LOT DETAILS

Período de cosecha:

julio 2022

Variedad:

Bourbon, Compact

Grado:

Método de procesamiento:

Fully Washed

Explicación de proceso:

The processing method for cherries involves a systematic approach to ensure quality and consistency. The cherries are hand-picked and sorted within 8 hours of harvest to ensure maximum freshness. They undergo a 24-hour fermentation dry process in an open-air tank, followed by de-pulping.After de-pulping, the cherries are soaked for 12 hours in clean water before they are transported to African-raised beds for drying. This method ensures that the cherries retain their natural flavour and aroma.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

6.5 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

60Kg

Empaque:

60Kg

Envoltura:

Ecotact

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

score

Almond,Apple ,Black Tea, Brown Sugar and Honey

Ernest Andrews

2023-02-03

score

Orange, Suger cane, Black tea シングルのフィルターとしてもデイリーで飲みやすく、ブレンドのベースとしても使いやすいCoffeeです。

Terasaki Hirokazu

2023-02-09

score

Orange, Black tea, raisin, Dried fig, lemon, walnut, chocolate,

鈴木清和

2023-02-12

score

milk chocolate,roast almond,bit orange,AC medium,citrus,delicate,B medium low,smooth,thin,tea like, a cup of compact impression

仲村良行

2023-02-13

score

Cacao Nibs, Almond, Grape fruit, Citric, Oak

矢澤諒

2023-02-15

score

Orange,brown sugar,black tea,chocolate

富所涼子

2023-02-15

score

Sweet , Clean , syrupy

荻野稚季

2023-02-16

score

Grapefruit, Roasted Almond, Citric Acid, Medium High Acidity, Medium Light Body

近藤剛

2023-02-21

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD

Bourbon Compact AB FullyWashed