A pronounced anaerobic character with expressive fermentation notes. Blackberry, dark chocolate, and raisin flavors are supported by a rich sweetness, resulting in a bold and well-defined cup.アナエロビックらしい発酵感と主張があって良い。温度が冷めてくるほどにベリージャム、チョコレートのフレーバーと甘さが広がるのでぜひ冬の訪れの季節に向けてシーズナルとして活躍してほしいロット

Complex flavors developed through the processing method define this distinctive cup. Vibrant fruit-forward notes and rich molasses-like sweetness provide multiple roasting possibilities, allowing different aspects of the profile to shine. This lot offers an excellent opportunity to explore and showcase the unique character of an anaerobic natural coffee. プロセスによって引き出された複雑なフレーバーが印象的なコーヒーです。際立つフルーティな風味やモラセスシロップを思わせる甘さをどのように活かすかによって、焙煎の設計や表現の方向性が大きく変わります。アナエロビックナチュラルならではの個性を活かした、多彩な味わいを楽しめるロットです。