TYPICA Plataforma de comercio directo de granos de café verde

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Humure

Nombre del productor:

Smallholder farmers

Tipo de origen:

Pequeños productores

Historia del productor:

Baho Coffee tiene y dirige 10 estaciones de lavado en toda Ruanda, situadas en diferentes regiones cafeteras con distintos potenciales de calidad, y otras dos en Burundi. La empresa que vende café de pequeños agricultores a clientes de todo el mundo, tiene más de 1000 socios, incluyendo cafeteros. También trabaja con agricultores de la República Democrática del Congo para ayudarlos a entender y aplicar las mejores prácticas de los métodos de procesamiento del…

Más información

ORIGIN

País de origen:

🇷🇼 Rwanda

Región de producción:

Eastern Province

Zona de producción:

Gatsibo

Altitud:

1550-1835m Absl

Tamaño de finca:

0.74ha

LOT DETAILS

Período de cosecha:

abril 2022

Variedad:

Bourbon

Grado:

Método de procesamiento:

Anaerobic Natural

Explicación de proceso:

This is Natural Anaerobic,120hrs. Selected and quality approved cherries were put in clean container, closed fully and kept inside the container without air circulation for 120 hours. Then, the container was opened, wait for 6 hrs before we put coffee on open sun, at drying tables. Coffee was then dried carefull, by sorting it again, and after 79 days, the M.C of green was 11.2% . Parchment was kept for 39 days to rest before dry milling.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

12.5 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

60Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

Vacuum pack

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

score

Floral,Honey and Red Grape, a bit like Grape ice cream.

Ernest Andrews

2022-08-02

score

Anise, Black Currant, Brown Spice, Cherry and Nutmeg

Samuel Perez

2022-08-02

score

White wine, Raisins, Honey

Francisco Gonzalez

2022-08-04

score

wine, maple syrup, nutmeg

Adrian Perez

2022-08-04

score

White Wine , Muscut , Heavy Texture ( likely Mojito ) , The After taste is Minty , Complex

柳生弘志

2022-08-05

score

potato

仲村良行

2022-08-06

score

Red grape,Cacao,

友成のえ

2022-08-07

score

Melon, grape,

大塚拓也

2022-08-08

score

blueberry,red grape,honey,long afuter taste

富所涼子

2022-08-08

score

Cassis, Water melon, Black tea, Nectarine, Mandarin orange

鈴木清和

2022-08-08

score

Melon,whisky,apple

堀川大貴

2022-08-09

score

Champagne, Black cherry, Pepper

주한 송

2022-08-10

score

Pineapple, Hoppy, Fermenty

Nuno Silva

2022-08-10

score

Whisky, Dry Fruits, Heavy Body, Citric & Malic Acid

近藤剛

2022-08-12

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD