TYPICA Plataforma de comercio directo de granos de café verde

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Fugi

Nombre del productor:

Smallholder farmers

Tipo de origen:

Pequeños productores

Historia del productor:

Baho Coffee tiene y dirige 10 estaciones de lavado en toda Ruanda, situadas en diferentes regiones cafeteras con distintos potenciales de calidad, y otras dos en Burundi. La empresa que vende café de pequeños agricultores a clientes de todo el mundo, tiene más de 1000 socios, incluyendo cafeteros. También trabaja con agricultores de la República Democrática del Congo para ayudarlos a entender y aplicar las mejores prácticas de los métodos de procesamiento del…

Más información

ORIGIN

País de origen:

🇷🇼 Rwanda

Región de producción:

Southern Province

Zona de producción:

Nyaruguru

Altitud:

1550-1850m Absl

Tamaño de finca:

0.27ha

LOT DETAILS

Período de cosecha:

abril 2022

Variedad:

Bourbon

Grado:

Método de procesamiento:

Anaerobic Natural

Explicación de proceso:

This is Natural Anaerobic, 72hrs. Selected and quality approved cherries were put in clean container, closed fully and kept inside the container without air circulation for 72 hours. Then, the container was opened, wait for 6 hrs before we put coffee on open sun at drying tables. Coffee was then dried carefull, by sorting it again, and after 79 days, the M.C of green was 11.2% . Parchment was kept for 39 days to rest before dry milling.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

9.85 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

60Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

Vacuum pack

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

Lemon

Strawberry

Dark chocolate

Dried fruit

Grape

score

Dark Chocolate, with orange peel.

Ernest Andrews

2022-08-02

score

Cherry, Maple Syrup and Nutmeg

Samuel Perez

2022-08-02

score

Cherry liqueur, dark chocolate, macadamiam nut

Francisco Gonzalez

2022-08-04

score

chocolate, orange, caramel nut, syrup

Adrian Perez

2022-08-04

score

strawberry,milk chocolate,bit blueberry,bit black currant,cacao,bit liquor,bit peanut,oolong tea,cold compact,Ac m,bit tartaric,soft,B m,smooth,rich,cold compact

仲村良行

2022-08-06

score

Cacao,Cherry,Strong acidity

友成のえ

2022-08-07

score

Strawberry, chocolate, grape

大塚拓也

2022-08-08

score

blood orange,black cherry,cacao,sweet long after taste

富所涼子

2022-08-08

score

Wild berry, Apple, Brandy, Grape

鈴木清和

2022-08-08

score

Raspberry, Black Berry, Chocolate, Brown Sugar

石井康雄

2022-08-10

score

pineapple.berry like. fig malt. vanilla.yogurt

joo young oh

2022-08-10

score

Fig, Anise, White Pepper

주한 송

2022-08-10

score

Chocolate, Cider, Juicy

Nuno Silva

2022-08-10

score

Whisky, Candy, Medium Body, Citric Acid

近藤剛

2022-08-12

score

Lime, Strawberry, Dark chocolate, Black tea

Lemon

Strawberry

Dark chocolate

Freek van Santvoord

2023-10-24

score

dried figs, white grapes, dark chocolate

Dried fruit

Grape

Dark chocolate

Jose Emmanuel Sisto Caserto

2023-11-10

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD