TYPICA Plataforma de comercio directo de granos de café verde

PRODUCER

Plantación/Refinería:

OCL Comite

Nombre del productor:

Agua Dulce

Tipo de origen:

Pequeños productores

Historia del productor:

En 2017, José Rivera fundó Origin Coffee Lab (en adelante OCL), una empresa exportadora de cafés de especialidad, ubicada en la región de Cajamarca, al norte de Perú. Más allá del negocio de exportación, su filosofía es poder brindar ingresos estables a los pequeños productores, proporcionando conocimientos financieros y de gestión, y ayudando con el control de calidad y el acceso al mercado…

Más información

ORIGIN

País de origen:

🇵🇪 Peru

Región de producción:

Jaen

Zona de producción:

Huabal

Altitud:

1650-1920

Tamaño de finca:

LOT DETAILS

Período de cosecha:

agosto 2022

Variedad:

Mezcla

Grado:

Método de procesamiento:

Washed

Explicación de proceso:

As for the mixed lots, OCL cups each lot received from the producers, and those cupping results are used to group the lots by similar flavor profiles (for example, chocolate, floral, nuts, fruit, etc.). When grouping the lots, they also take into account the altitude and micro region. By doing so, OCL controls and assures the flavor profile of each blend, so uniformity is also assured.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

8.38 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

60Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

Ecotact

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

score

Stone Fruit, Honey - TYPICA Ayane Chocolate, Stone Fruit, Brown sugar - TYPICA Hirokazu

TYPICA Community Manager

2022-12-20

score

Honey, Lemon, Sharp

山田彩音

2022-12-24

score

Mandarine orange, Pink grapefruit, cashew nut, Green apple

鈴木清和

2022-12-24

score

Amaretto, Blueberry, Nettle tea, Brown Candy

松村恵佑

2022-12-29

score

Roasted Nuts, Orage, CItric Acid, Medium Body

近藤剛

2022-12-31

score

milk chocolate,bit citrus cold bit orange,bit sweet corn,AC m,citrus,B m,smooth

仲村良行

2023-01-02

score

Orange, Bergamot, bit Floral, Sugar Cane, Clean

石井康雄

2023-01-05

score

Cherry, Fruit Syrup, Honey, Sugar Cane

森崇顕

2023-01-06

score

Cherry,blueberry,honey,cacao nibs

富所涼子

2023-01-06

score

Honey Lemon

Ernest Andrews

2023-01-12

score

peachecherry.almond bread.viniger milky. mild. umami astringent

joo young oh

2023-01-13

score

strong body, herbal, buttery, sweet, hind of cheery

Martin Beniak

2023-01-13

score

Sweet, molasses, grassy/raw, citrus, med-high acidity, med sweetness, light body, clean, but lingering green finish.

Toy Michael

2023-02-04

score

Cherry, peach, lemon cake, sweet

Julian Loayza Sanjines

2023-02-05

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD

OCL Comite Mezcla Washed