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Various smallholder farms Caturra Bourbon Tabi Washed

Lista de ofertas:

Cultivar 2022/23

Various smallholder farms Caturra Bourbon Tabi Washed

Precio

11.4 USDFOB/kg

Cantidad

0/0 sacos (69kg)

Comentarios de catación5

Muestras

Agotado

Reservar

-

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Various smallholder farms

Nombre del productor:

Los Coronados

Tipo de origen:

Pequeños productores

Historia del productor:

Perú es uno de los países con mayor potencial en el mercado de cafés de especialidad. “Cultivar” es una empresa de café iniciada en el 2017 por dos antiguos compañeros de trabajo de Trabocca, que quedaron fascinados con Perú. En esta ocasión, entrevistamos a Lisanne, que reside en Ámsterdam. Cuando fuimos a Ámsterdam los establecimientos de comida y bebida estaban cerrados por el confinamiento y no sabíamos dónde conversar, así que nos sentamos en un…

ORIGIN

País de origen:

🇵🇪 Peru

Región de producción:

San Antonio, Cajamarca

Zona de producción:

San José del Alto

Altitud:

1900

Tamaño de finca:

1.5 he

LOT DETAILS

Período de cosecha:

agosto 2022

Variedad:

Caturra, Bourbon, Tabi

Grado:

Método de procesamiento:

Washed

Explicación de proceso:

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

11.4 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

69Kg

Empaque:

34Kg

Envoltura:

Vacuum pack

Comentarios

Productores
TYPICA

Resumen de catación

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
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score

Brown Sugar, Cream, Peach, Raisin
山田 彩音
2023-01-07
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Caramel, Citrus Fruit, Fruity and Orange
Perez Samuel
2023-01-10
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Plum, Apricot, Macadamia Nuts
Terasaki Hirokazu
2023-01-10
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Hazelnut, Grapefruit, Orange, Brawn sugar
鈴木 清和
2023-01-15
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Roasted Almonds, Slightly Grapefruit, Citric Acid, Medium Low Acidity, Medium Heavy Body
近藤 剛
2023-01-17

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

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*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD