TYPICA Plataforma de comercio directo de granos de café verde

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Horqueta 1

Nombre del productor:

Cuatro Caminos Coffee Estates

Tipo de origen:

De una sola finca

Historia del productor:

Panamá tiene una fuerte imagen de productor de café de máxima calidad, como el Geisha. El café de los caficultores con tecnología punta se compra y se vende como marca de lujo.Aunque también hay caficultores que gozan de excelentes condiciones naturales pero que no pueden administrar con éxito sus cafetales por falta de fondos y equipos. Cuatro Caminos Coffee Estates es una organización que “rehabilita” este tipo de cafetales con inversiones…

Más información

ORIGIN

País de origen:

🇵🇦 Panama

Región de producción:

Chiriquí

Zona de producción:

Boquete

Altitud:

1500

Tamaño de finca:

LOT DETAILS

Período de cosecha:

Variedad:

Geisha

Grado:

Método de procesamiento:

Natural

Explicación de proceso:

In this process, the most important factor is ensuring that the fruits coming from the farms have reached full maturation (100%). Once the product arrives at the mill, the drying process begins immediately to prevent unwanted fermentation. The drying process continues until the moisture content is reduced to 10.5%. Pre-drying is done using a static dryer for approximately four days until the fruits can be managed into the dynamic dryer without being damaged, reaching a moisture content of 10.5%. The product must be allowed to cool to room temperature before being bagged and moved to the store for the resting process. The final flavor profile of the coffee can be modified by managing and controlling the fermentation level during the drying process.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

26.5 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

30Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

Vacuum pack

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

score

Reminds me of home, we had a Chinese Guava tree, and the fruit was the perfect balance of salty and sweet, with a complex aftertaste.

Ernest Andrews

2022-07-08

score

Floral, Jasmine Honeysuckle and Mandarin Orange

Samuel Perez

2022-07-08

score

Grape, Lemon, Earl Grey

山田彩音

2022-07-11

score

Floral, Guava, Orange, Pine Nut

Jonga Na

2022-07-13

score

Mangosteen, Black Berry, Mandarin

주한 송

2022-07-13

score

Juicy mouthfeel, floral, notes of mango and peach.

Jonatan Scheeper

2022-07-13

score

Grape juice, Mild mouthfeel

鈴木洋介

2022-07-15

score

Floral, blackberry, elegant

Adrian Perez

2022-07-15

score

Citrus, Pineapple, Grape, Nuts, Milk chocolate

大塚拓也

2022-07-16

score

Floral, Muscat, Rosted Nuts, CItric & Maric Acid, Medium Low Body

近藤剛

2022-07-16

score

strawberry,sweetchocolate,bit raspberry,caramel,bit roast nuts,bit tropical,bit peach,AC m,tartaric,soft,B ml,smooth,thin

仲村良行

2022-07-16

score

花果香氣、柑橘酸值、巴拿馬特有的藝妓香氣、香甜尾韻

仲春林

2022-07-16

score

Grape , Floral ,Pear

友成のえ

2022-07-17

score

Cranberry, Herb, Lime

鈴木清和

2022-07-17

score

Floral,Red grove,Honey,Lemon tea

富所涼子

2022-07-17

score

Apple, Raspberry, Floral, Clean

石井康雄

2022-07-17

score

甜橙、紅莓、葡萄軟糖、白花香氣

宗鑫郭

2022-07-18

score

carnberry, herb tea, citrus

종욱 김

2022-07-22

score

White grape, lemon rind, sweet

Nuno Silva

2022-07-29

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD

Horqueta 1 Geisha Natural