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PRODUCER
Finca Libre - Encarnación Plot
Pil Hoon Seu
De una sola finca
Peralta Coffees es el principal productor y exportador de cafés de especialidad de Nicaragua. Es muy considerado por los compradores de todo el mundo por su calidad constante, con un volumen de distribución de más de 50 contenedores al año. El café Peralta Coffees es administrado por la familia Peralta y dirigido por los primos Julio y Octavio. Poseen siete plantaciones, y…
ORIGIN
🇳🇮 Nicaragua
Mosonte
El Pinabete
1600
73
LOT DETAILS
abril 2023
Geisha
Washed
The selected cherries are washed and go to depulping. Then, it’s set in a regular pit or “pool” for 12-20 hours for fermentation, depending on the temperature. Hot temperature will make the process shorter, cool temperature will make the process longer. When the mucilage starts to become loose, they distribute the coffee in a washing channel (every six hours they spread water, making sure that ph goes lower than 5). This process will happened 3 or 4 time and when the mucilage is completely loose, cherries are washed and sent to the mill. The word "Laurel" comes from a farm in honduras. The farm "El laurel" did a similar processing when they won the COE.
TRADE
22.05 USD
0/0 sacos
34Kg
34Kg
Ecotact
Comentarios
Resumen de catación
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Desglose de precios
TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.
*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD
Precio
22.05 USDFOB/kg
Cantidad
0/0 sacos (34kg)
Muestras
Agotado
-
