PRODUCER

Plantación/Refinería:

Santa Maria de Lourdes

Nombre del productor:

Octavio Peralta Paguaga

Tipo de origen:

De una sola finca

Historia del productor:

Peralta Coffees es el principal productor y exportador de cafés de especialidad de Nicaragua. Es muy considerado por los compradores de todo el mundo por su calidad constante, con un volumen de distribución de más de 50 contenedores al año. El café Peralta Coffees es administrado por la familia Peralta y dirigido por los primos Julio y Octavio. Poseen siete plantaciones, y…

Más información

ORIGIN

País de origen:

🇳🇮 Nicaragua

Región de producción:

Nueva Segovia

Zona de producción:

San Fernando

Altitud:

1350-1550 masl

Tamaño de finca:

101 Ha

LOT DETAILS

Período de cosecha:

Variedad:

RedCatuai

Grado:

Método de procesamiento:

Pulped Natural Anaerobic

Explicación de proceso:

Pulped Natural Anaerobic

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

8.8 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

69Kg

Empaque:

34Kg

Envoltura:

Ecotact

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

score

Red current, Tomato, tea like

大塚拓也

2021-04-30

score

carmale ginger,cacao,dark cherry

辻本智久

2021-05-01

score

Orange, Lemon Peal, Roasted Almond

近藤剛

2021-05-01

score

apple, plum, tomato

長澤一浩

2021-05-02

score

Perilla, Plum like Ume boshi, Soy sauce

鈴木洋介

2021-05-02

score

hazelnut,milk chocolate,caramel,strawberry,brown sugar,bit green tea,bit raisin,AC m,tartaric,B m,smooth

仲村良行

2021-05-03

score

Hibiscus, Stone fruit, Soft

森崇顕

2021-05-03

score

acerola,oramge,grapefruit,citrus

石井康雄

2021-05-04

score

Orange, Plum, Chocolate, Livery ACD, Clean, Floral SN, Honey SN, Round MF, Sweet AT, Well BL

伊藤寛之

2021-05-04

score

flavor：orange、honey、tealike mouthfeel:round

田中隆宣

2021-05-05

score

Tea, Pineapple,plum

友成のえ

2021-05-05

score

japanese pear

松井布美子

2021-05-12

score

apricot, black tea, cream, jasmine honeysuckle, juicy, kiwi, red apple, rounded, syrupy, vanilla, vibrant

Youngjun Cho

2021-05-15

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.