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El Bosque YellowCatuai AnaerobicNatural

Lista de ofertas:

Peralta Coffees 2020/21

El Bosque YellowCatuai AnaerobicNatural

Precio

8.8 USDFOB/kg

Cantidad

0/0 sacos (69kg)

Comentarios de catación(14)

Muestras

Agotado

Reservar

-

PRODUCER

Plantación/Refinería:

El Bosque

Nombre del productor:

Julio Peralta Salomon

Tipo de origen:

De una sola finca

Historia del productor:

Peralta Coffees es el principal productor y exportador de cafés de especialidad de Nicaragua. Es muy considerado por los compradores de todo el mundo por su calidad constante, con un volumen de distribución de más de 50 contenedores al año. El café Peralta Coffees es administrado por la familia Peralta y dirigido por los primos Julio y Octavio. Poseen siete plantaciones, y…

ORIGIN

País de origen:

🇳🇮 Nicaragua

Región de producción:

Nueva Segovia

Zona de producción:

San Fernando

Altitud:

1250-1560 masl

Tamaño de finca:

178 Ha

LOT DETAILS

Período de cosecha:

Variedad:

YellowCatuai

Grado:

Método de procesamiento:

Anaerobic Natural

Explicación de proceso:

Natural Anaerobic

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

8.8 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

69Kg

Empaque:

34Kg

Envoltura:

Ecotact

Comentarios

Productores
TYPICA

Resumen de catación

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
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Grape,
大塚 拓也
2021-04-30
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score

grapefruit,roasted nuts,herb,whitewine
辻本 智久
2021-05-01
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score

Whisky, Dry Berry
近藤 剛
2021-05-01
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score

raspberry, rooibos tea, brown sugar
長澤 一浩
2021-05-01
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score

Honey, Tick , light anaerobic flavor, acidic like citrus,
鈴木 洋介
2021-05-02
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score

bit wiskey,chocolate,caramel,hazelnut,bit orange,bit strawberry,raisin,AC m,B m,smooth
仲村 良行
2021-05-03
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score

Papaya, Stone fruit, bit Acidic
森 崇顕
2021-05-03
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score

strawberry、cranberry、floral、long aftertaste
鈴木 清和
2021-05-03
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score

Grape, Cranberry, Green apple, Chocolate, Elegant ACD, Fruity SN, Juicy MF, Long & Sweet AT, Well BL
伊藤 寛之
2021-05-04
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score

Grape, Berry, Milk chocolate
友成 のえ
2021-05-05
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score

PineAppleCandy, Peach, Sweet, Loquat
萩原 大智
2021-05-06
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score

grape chocolate
齊藤 真二
2021-05-06
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score

Pine, Honey, Apple, Fermented
森藤 友通
2021-05-10
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score

cinnamon, crisp, delicate, herb, hibiscus, juicy, lavender, licorice/anise, lingering, orange, passion fruit, pineapple, prune, raisin, red apple, round, structured, tamarind
Youngjun Cho
2021-05-15

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

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*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD

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