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El Bosque Catuai AnaerobicNatural

Lista de ofertas:

Peralta Coffees 2020/21

El Bosque Catuai AnaerobicNatural

Precio

8.8 USDFOB/kg

Cantidad

0/0 sacos (69kg)

Comentarios de catación16

Muestras

Agotado

Reservar

-

PRODUCER

Plantación/Refinería:

El Bosque

Nombre del productor:

Julio Peralta Salomon

Tipo de origen:

De una sola finca

Historia del productor:

Peralta Coffees es el principal productor y exportador de cafés de especialidad de Nicaragua. Es muy considerado por los compradores de todo el mundo por su calidad constante, con un volumen de distribución de más de 50 contenedores al año. El café Peralta Coffees es administrado por la familia Peralta y dirigido por los primos Julio y Octavio. Poseen siete plantaciones, y…

ORIGIN

País de origen:

🇳🇮 Nicaragua

Región de producción:

Nueva Segovia

Zona de producción:

San Fernando

Altitud:

1250-1560 masl

Tamaño de finca:

178 Ha

LOT DETAILS

Período de cosecha:

Variedad:

Catuai

Grado:

Método de procesamiento:

Anaerobic Natural

Explicación de proceso:

Natural Anaerobic

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

8.8 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

69Kg

Empaque:

34Kg

Envoltura:

Ecotact

Comentarios

Productores
TYPICA

Resumen de catación

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
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Cloudy, Malty, Nutty, Chocolate, Brown sugar
大塚 拓也
2021-04-30
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fruity,banana,brown sugar,macadamia
辻本 智久
2021-05-01
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score

Cacao, Read Berry, Walnuts
近藤 剛
2021-05-01
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score

grapefruit, green tea, almond
長澤 一浩
2021-05-01
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score

Clean cup, Thick sweetness with acidic,
鈴木 洋介
2021-05-02
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score

chocolate,roast nuts,caramel,bit cherry,bitstrawberry,bit orange,AC ml,delicate,B m,juicy
仲村 良行
2021-05-03
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score

Citrus, Stone fruit, Balanced, Slightly greenish flavor
森 崇顕
2021-05-03
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score

Cacao,berry,Sweet herbs
水之浦 泰平
2021-05-03
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Watermelon, Hazelnut, Herbal
友成 のえ
2021-05-03
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score

grape、cassis、long aftertaste
鈴木 清和
2021-05-03
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score

orange,woody,grape fruit,rubber
石井 康雄
2021-05-04
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score

Candy like, Grape, Long AT, Elegant ACD, Syrupy SN, Silky MF
伊藤 寛之
2021-05-04
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score

Strawberry chocolate
谷口 収
2021-05-10
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score

chocolate, almond ,berry ,juicy
垣江 遵也
2021-05-11
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score

Red berry, Calpis, Rose wine, Clean
山田 彩音
2021-05-12
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score

brown sugar, cinnamon, dried fig, ginger, lingering, nutmeg, orange, raspberry, red apple, rounded, soft, syrupy
Youngjun Cho
2021-05-15

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

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*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD

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