Typica LogoTypica Logo
OFFER LISTS
NEWWISH LIST
HOGAR>
Lista de ofertas>
Kiangundo AB

Lista de ofertas:

Kenyacof 2021/22

Kiangundo AB

En stock

KE-2022-108

Precio

10.4 USDFOB/kg

Cantidad

0/0 sacos (60kg)

Comentarios de catación21

Muestras

Agotado

Reservar

-

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Kiangundo

Nombre del productor:

Tipo de origen:

Pequeños productores

Historia del productor:

Si visita empresas tostadoras de café en Europa, es probable que se encuentre muchos sacos con la palabra “32cup” escrita sobre ellos. A pesar de que 32cup ha cambiado su nombre a Sucafina Specialty, esta empresa es una de las importadoras más importantes de toda Europa. Kenyacof, empresa afiliada de Sucafina, es una agencia de marketing, molino de secado, así como empresa exportadora, que se dedica a unir a los pequeños productores de Kenia con los tostadores…

ORIGIN

País de origen:

🇰🇪 Kenya

Región de producción:

Nyeri

Zona de producción:

Karatina

Altitud:

1800masl

Tamaño de finca:

Mixed farms

LOT DETAILS

Período de cosecha:

Variedad:

SL28, SL34

Grado:

AB

Método de procesamiento:

Washed

Explicación de proceso:

All the coffee cherry is hand-picked and undergoes meticulous sorting at the washing station, supervised by the factory manager David Kamau Njogu. The coffee cherry is then pulped by a four-disc pulping machine to remove the skin and fruit. It is dry fermented for 16-24 hours. Coffee is rinsed and placed in a washing channel for thorough washing and grading by water where beans are separated by density. The densest beans are soaked under clean water for a further 48 hours then parchment is transferred to skin drying tables to drain the water in the shortest time possible. Afterwards, parchment is transferred to final drying tables where it's turned constantly to ensure even drying. It may take 2-3 weeks to get the target moisture of 11-12 %. The parchment is moved to conditioning bins, where the parchment rests for about 3 -4 weeks to stabilize water activity. Final drying is done to achieve a moisture of 10.5% then parchment is packed and transported to Kahawa Bora Mill.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

10.4 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

60Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

Vacuum pack

Comentarios

Productores
TYPICA

Resumen de catación

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
avatar

score

Roasted almond, Cascara, Plum, Wild berry
鈴木 清和
2022-03-13
avatar

score

Orange, Cacao,
大塚 拓也
2022-03-14
avatar

score

Apple,Almond,Brown Sugar
辻本 智久
2022-03-15
avatar

score

Citrus, Berry, Roasted Nuts, Citric and Maric Acid
近藤 剛
2022-03-15
avatar

score

Orange peel, berries, grape
John - Schot Coffee Roasters
2022-03-15
avatar

score

Grapefruit,Floral
青野 啓資
2022-03-16
avatar

score

orange, almond, brown sugar
長澤 一浩
2022-03-16
avatar

score

Silky mouthfeel, notes of caramel, dark chocolate and blueberry
Jonatan Scheeper
2022-03-16
avatar

score

Roast nuts, acidity like berries,
鈴木 洋介
2022-03-17
avatar

score

Peach, Tomato, Earl Gray
須永 紀子
2022-03-18
avatar

score

(Cupper : N.Hamamura) Clean, American cherry, Apple, Vanilla, SoftACD, ChocolateSW, CreamyMF, SweetAT, WellBL
伊藤 寛之
2022-03-18
avatar

score

peanut,roast nut,milk chocolate,pear,tea,AC m,soft,malic, tone down.B m,juicy,thin
仲村 良行
2022-03-19
avatar

score

Herbal, Brown sugar, Citrus, Vegetables
森 崇顕
2022-03-20
avatar

score

Raspberry, Acerola, light body
阪田 正邦
2022-03-20
avatar

score

Acerola, Grapefruit, Blood Orange, Canesugar, Herby, Cider, Peel, Clean
石井 康雄
2022-03-20
avatar

score

Blueberry, Bright, Sugar cane, Smooth
山田 彩音
2022-03-23
avatar

score

Herb-like, Nuts
Minwook Ku
2022-03-23
avatar

score

Brown Sugar, nuts, Red Currant
Hyeon Dong Park
2022-03-24
avatar

score

Lemon juice,rose tea,gentle acidity
YACHIGO MIYAKO
2022-03-25
avatar

score

Earl gray tea, Herbs, white wine, improve
下川 泰弘
2022-03-30
avatar

score

Fragrance: biscuty, chesnut and chocolate. Aroma: butter and cranberry. Flavor: kenya profile, cranberry, butter and vibrant acidity.
Claudia Sans
2022-12-13

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

fob-break-down-sample

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD